宠粮里的蛋白质，指的究竟是什么？
相信平时有购买宠粮的宠主，经常能在宠粮的包装上看到“蛋白质”字样。蛋白质对于犬、猫而言，又有着什么样的作用呢？今天，小编就和大家一起谈谈关于蛋白质的那些事。
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蛋白质的组成
主要为碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁、铜、碘等，种类不同的蛋白质所含的元素并不完全相同，但它们中的氮含量差异不大，平均值约为16%。因此在应用时，常用凯氏定氮法，测出氮含量后推算物质中蛋白质的含量。
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蛋白质的作用
蛋白质是动物身体体组织、体细胞组成的主要来源，动物之所以能奔跑、跳跃、拥有光滑而亮丽的被毛都是因为有蛋白质。它发挥着传导、运输、支持、保护、运动等多种功能。
蛋白质在宠物生命和生理代谢活动中起到了催化、调节的作用。蛋白质对动物而言不仅是营养结构物质，也是其他体内功能物质的主要成分（如体内的消化酶），起到维持生命活动的主要作用。
蛋白质是动物体内遗传物质的基础。动物的染色体上就有由遗传物质DNA和蛋白质结合成的复合体，叫核蛋白。核蛋白会将携带的遗传信息，通过自身复制遗传给下一代。
动物在新陈代谢过程中，各种组织器官的蛋白质在不断地更新、分解，新的蛋白质不断合成，这些过程都有赖于蛋白质的不断合成和修补。
蛋白质在动物消化道内可以降解产生氨基酸，被机体吸收利用后，可在体内合成机体所需的蛋白质，用于组建和修复组织器官，运送某些分子，传递信息，合成抗体等。
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蛋白质缺乏的危害
蛋白质营养不足或者蛋白质含量低时，会严重影响宠物的正常生长、发育、繁殖、健康。
影响动物消化道组织蛋白的更新和消化液正常分泌，宠物可能会出现食欲下降、厌食、采食量减少、营养不良、慢性腹泻等消化机能紊乱现象.
尚处于幼年阶段的宠物若缺乏蛋白质，可能会出现生长受阻，严重的会出现营养性缺乏死亡症。幼年阶段的宠物，皮肤、骨骼、肌肉组织和各种器官都处于发育旺盛期，需要大量的蛋白质营养物质。
蛋白质的缺乏可能会让宠物无法合成足够的血红蛋白和血细胞，从而易患上贫血症。同时由于血液中免疫抗体因子的数量迅速减少，免疫力降低，易患病。长期缺乏蛋白质，宠物胸腹部会出现浮肿，容易继发感染，逐渐死亡。
蛋白质的缺乏还会严重影响宠物的繁殖能力。
由于蛋白质的重要功能，一旦食物中缺少蛋白质，可能会引发宠物的很多问题。那蛋白质是不是越多越好呢？
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蛋白质过多的危害
如果宠物摄入的蛋白质远远超过它的日常所需，不仅会造成营养利用不合理，还会引起体内代谢紊乱，使心脏、肝脏、消化道甚至中枢神经系统机能失调，严重时有发生酸中毒的危险。
过量的蛋白质还会给肾脏、肝脏带来巨大的负担，从而引起肝脏疾病和肾衰竭。
因此，适当的蛋白质水平，对宠物而言才是健康、安全的哦~
—— 文中部分知识参考自
宠物营养师王天飞的《好狗粮是怎样炼成的》
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