天然 VS 人工：食品添加剂分辨指南（一）

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• 2024-10-16 13:32

天然食品添加剂：

- 天然甜味剂：蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖

- 天然酸度调节剂：柠檬酸、苹果酸、酒石酸

- 天然增稠剂：胶、琼脂、海藻酸钠

- 天然乳化剂：卵磷脂、甘油二酯

- 天然着色剂：胡萝卜素、叶黄素

- 天然香料：香叶、八角

人工合成的食品添加剂：

- 人工合成的甜味剂：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜

- 人工合成的酸度调节剂：富马酸、苯甲酸

- 人工合成的增稠剂：明胶、卡拉胶

- 人工合成的乳化剂：卵磷脂、甘油二酯

- 人工合成的着色剂：胭脂红、日落黄

- 人工合成的香料：香精、香料

如果你关注过食品安全，你一定听说过食品添加剂这个名词。它们是为了改善食品的味道、色泽、质地等而添加的。但你知道吗？食品添加剂分为天然的和人工合成的。

天然食品添加剂取自大自然，不含化学合成成分。比如，我们常见的蔗糖、柠檬酸都属于天然食品添加剂。相比之下，人工合成的食品添加剂就是人工制造的，其中很多成分都是通过化学反应得到的。比如，我们常见的阿斯巴甜、富马酸等就属于人工合成的食品添加剂。

需要注意的是，虽然两种食品添加剂在化学成分上存在差异，但只要在规定的使用范围内使用，它们都是安全的。然而，由于人们对人工合成的食品添加剂存在一定的担忧，因此越来越多的消费者开始关注天然食品添加剂的选择。

总之，我们需要了解食品添加剂的来源和成分，以便更好地选择适合自己的食品。

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