怎么做猫耳朵

怎么做猫耳朵

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猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品，下面我们一起学习一下怎样制作。

食材

白面粉 100克

可可面粉 100克

食用油 1000克

糖粉 30克

盐 2克

泡打粉 2克

温水 适量

奶粉 10克

可可粉 5克

方法/步骤

1

称好所有原料。

白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团。

可可面团原料倒入碗中拌成絮状珠雁，揉成面团。

包保鲜膜醒20分段率摸钟。

白面团擀成圆薄片。

可可面团擀成圆薄片。

可可面团放在白面团上，整理成一样大小。

用擀面杖擀实，自下而上卷起。

包保鲜膜，冰箱冷冻一小时。

冻好的面卷切片。

面片散开，防止粘连。

12

起锅烧油至五成热蚂晃，下入面片。

13

面片颜色变黄，捞出即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。