宠物皮肤病反反复复为什么？过敏！
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狗狗便稀便血或是皮肤问题可能是食物过敏，那么狗狗的食物过敏是怎么回事？会给狗狗造成什么伤害？
食物过敏的症状
狗狗过敏分食物过敏反应和食物变态反应。我们常说的食物过敏反应其实往往是食物变态反应，食物变态反应的症状可能发生在任何季节，呈持续性或周期性。持续性症状一般出现在持续摄入某种食物两年以上。周期性症状一般出现在定期摄入某种零食之后。变态反应的典型症状是瘙痒，瘙痒程度非常不同，有轻微的耳朵痒，有严重的多部位瘙痒难忍。其中一些狗在皮肤瘙痒的同时还伴有肠胃症状（如腹泻）。瘙痒一般出现在摄入某种食物几小时或十几小时后。肠胃症状可能出现在肠胃系统的某个器官，也可能出现在整个肠胃系统，表现为炎症性肠道疾病，有呕吐和（或）腹泻症状。其中，腹泻可能非常严重，表现为大量稀水便、黏液便或血便。食物变态反应能够诱发小肠粘膜炎。
与食物变态反应不同，食物过敏反应是一种急性反应，一般出现在摄入食物的几分钟后，身体的一些部位，如嘴唇、舌头、脸部、耳朵、眼皮、结膜等，出现血管神经性水肿，水肿部位可能瘙痒也可能不痒。此外，还可能在摄入过敏食物几分钟后，出现全身性荨麻疹。
食物过敏简要机理
肠道是免疫系统的组成部分，而且是身体中最大的免疫器官。肠道里有着大量负责食物营养吸收、保护身体不受某些有害物质侵害的细胞。
肠道的防御系统包括粘膜屏障和淋巴组织。一些淋巴细胞（如B 淋巴细胞）能产生抗体（如免疫球蛋白 IgG和IgE）。这类免疫球蛋白能在细菌和寄生虫入侵时保护身体，同时能控制身体的抗原吸收，抗原是能刺激身体产生抗体的物质。
对于正常的狗，摄入某种食物后只产生少量的免疫球蛋白IgE，这些IgE蛋白很快被免疫系统的其它细胞所控制。
对于有食物变态反应的狗，吃下某种特定食物后，身体产生大量免疫球蛋白IgE，而自身免疫系统无力控制数量如此巨大的IgE球蛋白，于是各种食物变态反应症状就出现了。
免疫球蛋白IgE的产生数量受多种因素影响，包括对这种食物的遗传易感性和摄入这种食物的时间长度。体内产生的大量免疫球蛋白IgE，能破坏广泛存在于皮肤和肠道的柱状细胞（mast cells），被破坏的柱状细胞产生出一种刺激因子，导致皮肤瘙痒和腹泻出现。
何种食物易致敏？
动物蛋白：
理论上讲，所有的食物成分都可能引起食物变态反应或过敏反应。现实中，最容易引起狗食物变态反应和过敏反应的是分子重量在10000-60000道尔顿（daltons）的蛋白质。
谷物蛋白：
谷物含有多种蛋白质，其中小麦谷蛋白包括麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。正常情况下，胰腺酶能识别和分解谷蛋白，但对于一些肠粘膜通透性不断增加的狗，它们在一定时期后就会发展成谷蛋白敏感。巨噬细胞能被麦谷蛋白激活，继而产生延后的谷蛋白变态反应。
每一只狗狗易致敏的东西都有很大可能多种多样，并且随时间环境的变化而变化，比如之前羊肉不过敏，但之后易敏，或者长时间吃某一类不易敏的谷物后来发现对这类谷物或者碳水类食物过敏。
单独说一下食物不耐受
狗出现的食物不耐属于非免疫性原因。这里主要讨论碳水化合物不耐。
狗的碳水化合物不耐实际是由乳糖不耐引起的。乳糖不耐的狗摄入奶制品后，会出现腹泻、腹胀或者腹部不适。
部分狗狗双糖不耐，而碳水化合物中有双糖。突然摄入大量的碳水化合物，会因为双糖不耐而出现继发性小肠炎，为了尽快排出体内的双糖而出现急性腹泻。因此，更换食物必须采用渐进方法。
重要数据
1.犬类的所有皮肤疾患中，大约62%是由于食物引起的。
2.大约23%的狗有食物变态性皮肤病，原因是对日常食物中的某一种或某几种成分过敏。
3.在有食物源皮肤问题的狗中，大约89%是对牛肉、奶类或者鱼类有变态反应。
4.对谷物蛋白有变态反应的狗，数量少于对牛肉、奶类和鱼有变态反应的狗。
5.在有食物源皮肤问题的狗中，大约25%只出现耳朵瘙痒。出现在嘴、脚、腋下、腹股沟和臀部瘙痒往往也是对食物有变态反应的症状。
6.在因为食物而出现皮肤瘙痒的狗中，约有15%同时伴随有肠胃症状。
7.食物变态反应可能发生在任何年龄和任何季节，三分之一发生在一岁前。
所以不存在某种配方就一定是低敏粮，这种宣传本身就不够科学，类似的还有处方粮这种乱加概念的事，每一只狗狗易敏的食物都不尽相同，需要铲屎官们细心分别或者去宠物医院做致敏的检查。
文章参考Patricia Schenck所著《HOME-PREPARED Dog & Cat DIETS 》
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