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高职高专教育“十二五”规划建设教材:宠物

萌宠菠菠乐园
2024-10-18 22:36

《高职高专教育"十二五"规划建设教材:宠物营养与食品》既可作为高等院校宠物专业教材。也可作为从事宠物食品生产业与宠物养殖业人员的参考书和工具书，同时《高职高专教育"十二五"规划建设教材:宠物营养与食品》也是宠物营养师的最佳培训教材。

绪论
第一章宠物营养原理
第一节宠物食品的营养与消化吸收
第二节宠物的能量来源与转化
第三节宠物的蛋白质营养
第四节宠物的碳水化合物营养
第五节宠物的脂肪营养
第六节宠物的矿物质营养
第七节宠物的维生素营养
第八节宠物的水营养
第九节各类营养物质的相互关系
复习思考题
小结
第二章宠物食品原料
第一节概述
第二节青绿饲料
第三节能量饲料
第四节蛋白质饲料
第五节矿物质饲料
复习思考题
小结
第三章宠物饲料添加剂与宠物保健品
第一节宠物饲料添加剂
第二节营养性饲料添加剂
第三节非营养性饲料添加剂
第四节饲料添加剂使用技术
第五节宠物保健品
复习思考题
小结
第四章宠物的营养需要与饲养标准
第一节宠物的营养需要
第二节宠物的饲养标准
复习思考题
小结
第五章宠物营养代谢性疾病与防治
第一节宠物营养代谢性疾病的原因
第二节碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢性疾病
第三节维生素代谢性疾病
第四节矿物质代谢性疾病
复习思考题
小结
第六章宠物食品及其配制
第一节宠物食品的种类及营养成分
第二节宠物食品的配制
复习思考题
小结
第七章宠物食品的加工
第一节宠物食品原料的接收与清理
第二节粉碎
第三节混合
第四节宠物食品加工工艺
第五节宠物食品的质量控制
第六节自制宠物食品的方法
复习思考题
小结
第八章宠物食品卫生及HACCP体系的应用
第一节宠物食品安全与卫生质量
第二节三聚氰胺的危害与检测方法
第三节HACCP体系及其在宠物食品生产中的应用
复习思考题
小结
第九章宠物的饲养
第一节宠物的消化特点
第二节宠物犬的饲养
第三节宠物猫的饲养
第四节观赏鱼的饲养
第五节观赏鸟的饲养
第六节其他宠物的饲养
复习思考题
小结
第十章宠物食品的质量管理与饲料法规
第一节宠物食品的质量管理
第二节宠物食品质量检测的基本内容与方法
第三节饲料法规
复习思考题
小结
第十一章实验实训
实验实训一饲料样品的采集
实验实训二饲料样品的制备
实验实训三饲料样品的登记与保管
实验实训四饲料中水分的测定
实验实训五饲料中粗蛋白质的测定——凯氏定氮法
实验实训六饲料中粗脂肪的测定
实验实训七饲料中粗纤维的测定
实验实训八饲料中无氮浸出物的计算——差值计算
实验实训九饲料中钙的测定（高锰酸钾滴定法）
实验实训十饲料中总磷量的测定（钼黄比色法）
实验实训十一饲料中水溶性氯化物的测定
附录
一、食品标准编写规定（GB／T13494—92）
二、膨化食品卫生标准（GB／T17401—2003）
三、动物源性饲料产品安全卫生管理办法
四、标准代号表
参考文献