鸳鸯俗称鸳鸯鸭。分类属于雁形目、鸭科的观赏珍禽。雄雌鸟 形影不离,象征着甜蜜的爱情,人们常作为庭院观赏鸟成对饲养。
(一)观赏与经济价值
鸳鸯具有较高的观赏、肉用和药用价值。我国仅一种,其雄鸟 羽毛比雌鸟羽毛鲜艳华丽,头具羽冠,眼后有白色眉纹,翅上有一 对栗黄色的扇状直立羽。由于此鸟羽毛艳丽,是观赏价值很高的庭 院饲养鸟。鸳鸯在水中生活,在配偶时成双成对,繁殖后代。雌雄鸟常成对出没水面嬉水,因而我国民间文艺创作和诗歌,常以鸳鸯 作为甜蜜的 “爱情”和 “友谊”的象征,因此常引以为祝贺,标志 新婚者形影不离,白头偕老。
鸳鸯皮质透气性好,柔软度高,厚度 大,可制成优质皮革;其绒毛厚而密,保暖远胜于鸭绒。鸳鸯瘦肉 丰富,肉质细嫩香脆味美,营养丰富。据明代李时珍 《本草纲目》 中介绍,鸳鸯肉 “可强身美容,增强性欲,可治痔疮、肛漏、下血 不止、疥癣、梦寐思慕”等。据测定:鸳鸯肉、肝和蛋中富含多种 氨基酸。由于鸳鸯脂肪含量比鸭肉、鸡肉低,皮下脂肪层薄,常食 具有滋阴壮阳、保肝益智、祛病健身的功效,故受到消费者欢迎。
随着人民生活水平的提高,在发达地区和城市高档餐馆已把鸳鸯肉当作美味佳肴,造成自然界鸳鸯资源的减少。故鸳鸯已列为国家保 护动物,严禁猎捕。鸳鸯适应性强,易饲养,经过人工驯养后其性 情温顺不怕人,耐粗饲、善觅食,可小群放养或大群圈养,以满足 国内外观赏鸳鸯及其生态标本和膳食上的需求。
(二)形态特征
鸳鸯为中小型鸭类,体长约43厘米。雌雄鸟羽色不同。雄鸟, 羽色鲜艳华丽,头部羽冠在额部和头顶中央为金属翠绿色,并带金 属光泽。枕部为金属铜赤色,羽毛与后颈为金属暗紫绿色长羽组成 的羽冠。头顶两侧眼后有白色眉纹,延伸到颈部而成冠羽中侧部 分。上体羽中,上胸和侧胸呈金属铜紫色光泽,下胸和两侧纯绒黑 色,具有两条白色宽带斑。背部红褐色、腰部暗褐色,缀有铜绿色 金属闪光。
翅覆羽暗褐色,飞羽外甲羽缘银白色,翼的飞羽内甲羽 扩大呈扇状,直并竖立成帆状羽。下体羽在颏喉部为纯栗色,腹部 和尾下覆羽乳白色。胁部具有黑白相间的横斑纹,其后侧具紫赭色 斑块。雌性鸳鸯成鸟无冠羽和 “帆状羽”,眼周和眼后具有白色纵纹, 下体颏、喉白色,头和颈的背面均灰褐色,颈侧浅灰褐色,腹部和 尾下覆羽白色,胸部和两肋暗棕褐色,具有暗色斑纹 。
(三)生活习性
鸳鸯属于水禽野生鸟,常成对生活于山区林缘溪流、湖泊、水 库及沼泽等地。鸳鸯喜在水中游泳洗澡,能保持羽毛整洁,有助于 散发体热,促进新陈代谢,保持鸟体健康。鸳鸯白天在水中寻食活 动,一般上午觅食、日浴、休息,午间林中休息,下午常成对出没 水面嬉水觅食。食性杂,迁徙季节取食杂草、种子、野果、谷物等植物为主,也兼吃小鱼虾和昆虫。
繁殖季节以鱼、虾、蛙、昆虫等 动物为主,兼食少量植物。秋季抵平原湖沼、河川处越冬。 鸳鸯繁殖在我国东北部,内蒙古等地。每年5~6月为繁殖期, 雌雄鸟成对在水中嬉水,求偶交配。夏季在深山的高大树洞内营巢 繁殖,每窝产卵7~12枚,卵淡绿黄色,由雌鸟孵卵,孵化期30 天左右。雏鸟出壳为早成鸟类,跟亲鸟觅食。秋季抵长江中下游及 其以南各省平原的湖沼、河川等处越冬,平时往往成对生活。
(四)养殖场地的选择
肉用鸳鸯为改良鸳鸯,平地圈养、池养均可。圈养场舍应建在 水源充足、地势平坦的平原地区,山区、丘陵地带应选择山坡的南 面或东南倾斜的沙质土地方建场,坐北向南有利于避风向阳,通 风、采光、排水,以使鸳鸯冬季易保暖,夏季不闷热,雨后不积 水。场舍面积应按养殖鸳鸯数量的多少而定,一般每平方米可养5 只左右。
(五)饲养管理
1. 雏鸳鸯的饲养管理
出壳1~30日龄的鸳鸯为雏鸳鸯。雏鸳鸯出壳后1~3日内对 温度敏感,喜温好睡。因此鸳鸯育雏阶段应控制温度。尤其是我国 北方气温低,更要注意控温育雏。育雏的适宜温度为1~3日龄1~ 30℃,4~10日龄26~30℃,11~20日龄21~24℃。铺松软稻草, 并分隔小栏,每栏2平方米左右,各栏安装保温电热器一个或白炽 灯。可在雏鸟舍内采用地下烟道加温或电热保温等方法,或在笼舍 处加上遮盖物。雏鸟出壳待绒毛干后,脚能站稳即可饮水开食。
同时应保持光照时间和强度,随着其生长逐渐缩短,减弱光照。先饮 水后喂料,饮水器要备足清洁水,千万不能断水。由于雏鸟生长很 快,消化能力较弱,要求饲料营养价值高。雏鸟阶段,可自制复合 饲料,用玉米56%、豆饼18%、麸皮10%、米糠10%、骨粉2%、 鱼粉2%、酵母粉1.5%、食盐0.5%,另加多种维生素。7~14周 龄用玉米45%、米糠15%、豆饼10%、草粉9%、麸皮15%、骨 粉2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。或饲喂夹生米饭、 面条等。
饲喂时可把饲料放在大浅盘里或麻袋上让其自由采食。饲喂次数一般10日龄内每天7次,10日龄后每天4~5次。雏鸳鸯 不宜下水,无论采用地面饲养或网上饲养都应勤打扫。由于雏鸳鸯 有睡堆天性,为防止雏鸳鸯搭堆需有人日夜值班,大约每隔几小时 用手轻轻拨弄赶堆1次,防止打堆压死、闷死。1周后调整饲养密 度。同时要防止鼠兽侵害。雏鸳鸯抗病力较弱,需要加强饲养管 理,防止发生疾病。
2. 育成鸳鸯的饲养管理
31~70日龄鸳鸯为育成期鸳鸯,饲养密度以每平方米10~15 只为宜。1月龄的肉鸳鸯生长速度快,其消化机能逐渐完善,消化 能力增强,耐粗饲,每日能采食较多的饲料。此时配合饲料中需要 供给全价料,以保证其快速生长的需要。育成阶段的日粮配方是玉 米粉45%、豆 饼 10%、米 糠 15%、草 料 9%、麸 皮 15%、骨 粉 2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。由于雄雌鸳鸯争食能 力不同,因此把雄雌鸳鸯分开饲养,利于健康成长。
8周龄后若作 商品鸳鸯则进入育肥饲养阶段,应提高日粮中的代谢含量,需要全 价料,增加每天的饲料用量,以保证加速生长的需要。育肥阶段后 (10周 龄) 时 应 分 群 饲 养,利 于 雌、雄 鸟 的 健 康 成 长。每 群 以 100~300只为宜,饲养密度为每平方米5~8只,以利雌、雄鸟的 健康成长。此阶段由于主翼和副主翼羽开迅速生长,应注意防止发 生啄羽癖。为了减少啄羽开始增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添 加剂,如羽毛粉、停啄灵等。同时要注意饲养密度和环境卫生,限 制光照强度等,可防止和减轻啄羽的发生。
3. 种鸳鸯的饲养管理
成年种鸳鸯至产蛋期的日粮配方是:玉米 54%、豆饼 17%、 麸皮18%、鱼粉3%、骨粉3%、酵母粉1.5%、食盐0.5%,另外 还需要加喂维生素和微量元素。后备种鸳鸯的饲养从10周龄至24 周龄,应留雄鸳鸯为体大、健壮、活泼灵敏者,选留母鸳鸯要头 小、颈长、眼大。鸳鸯混养、圈养、放养均可。雄、雌比例按1∶3 混养。后备种圈内应设有水池,适当的活动场所,圈养以50~100 只为宜。
繁殖前喂低蛋白日粮,一般每天还可喂25~50克青料。 快开始产蛋时,如没有产蛋箱或产蛋池,可在地上垫些松软稻草以 供雌鸳鸯产蛋。产蛋期可适当增加日粮中蛋白质和能量的饲料比例,可搭配少量的鱼粉、蚯蚓、蚌肉,同时增加一些无机盐和微量 元素。平均饲料量每天每只需0.125千克。产蛋母鸳鸯对水的需求 量比非产蛋期大得多,所以要保证提供充足的饮水。在整个饲养管 理的过程中,要注意保持舍地干燥、清洁、通风和充足的光照,以 促进母鸳鸯性成熟和提高成熟后的产蛋量。休产期可粗放饲养。
(六)繁殖技术
野生鸳鸯在我国东北北部,内蒙古等地繁殖。经驯化的鸳鸯必 须模仿自然生态环境,满足其生殖的生理要求。每年5~7月为繁 殖季节,春末雄鸳鸯与雌鸳鸯出没水面嬉水,求偶交配。人工养殖 可编织壶形巢穴供产卵饲养。雌鸳鸯出壳到150天即可开产,每穴 产蛋7~12枚,年可产蛋200~220枚,平均蛋重72克,最大重 100克。卵的孵化分为自然孵化和人工孵化两种。鸳鸯孵化前用生 石灰配成15%~18%的浓度对孵化场舍以及用具彻底消毒。
1. 自然孵化 雌鸳鸯产蛋20~30枚后就自然就巢抱窝,孵化期30~35天出 雏。雌鸳鸯停产10~15天后继续产蛋。
2. 人工孵化 鸳鸯受精卵人工孵化应注意以下几点。
①一般孵化前期 (1~ 15天),孵化机内的温度控制在38.5~38℃,温度不宜过高,应保 持高湿度,湿度要求在60%。中期 (16~30天),温度控制在38~ 37.5℃,湿度控制在 50%。后期和出雏期,温度控制在 37.5℃, 湿度控制在60%~70%。
②翻蛋次数要多,每隔2~3小时翻蛋1 次。翻蛋角度要大,每天人工进行1~2次180°翻蛋。
③孵化期中 期应每天凉蛋1次,后期每天凉蛋3~4次。
④在孵化中期至出雏 时,适当增加湿度,每天应在凉蛋时,用35℃温水喷蛋1次,待 蛋晾干后再放入机内继续孵化。
⑤孵化机应有通风孔的电风扇,使 机内温度均匀,空气流通,特别是孵化中后期更要注意通气,必要 时稍打开机门通风透气。 鸳鸯卵孵化期为30~35天,鸳鸯幼鸟破壳而出,如发现有出 壳困难或无破壳能力的应进行人工剥壳,提高出雏率。出壳幼体眼 睛已睁开,能跟着亲鸟觅食。
