一种新型宠物湿粮及其制作方法
[发明专利]一种新型宠物湿粮及其制作方法有效
申请号： 201510211528.8 申请日： 2015-04-29 公开（公告）号： CN104782991B 公开（公告）日： 2017-12-05 发明（设计）人： 李雪;褚福娟;赵翠萍 申请（专利权）人： 烟台中宠食品股份有限公司 主分类号： A23K50/48 分类号： A23K50/48;A23K10/20;A23K10/26;A23K10/30;A23K20/163 代理公司： 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙)37234 代理人： 刘志毅 地址： 264000 山东*** 国省代码： 山东;37 权利要求书： 查看更多 说明书： 查看更多 摘要： 搜索关键词： 一种 新型 宠物 及其 制作方法 钻瓜网 技术展会 专利词库 专利权人 专利榜 在售专利 公布日期 热门专利【权利要求书】：
1.一种新型宠物湿粮，其特征在于，所述宠物湿粮的原料组成包括香肠料和汤汁料，所述香肠料的组成包括如下重量份的各组分：
所述汤汁料的组成包括增稠剂1～2.5份，水95～150重量份；
所述香肠料与所述汤汁料的质量比为1:1.15～2。
2.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述乳化剂选自甘油、丙二醇、乳酸钠、山梨醇中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述增稠剂为1～1.4重量份的黄原胶；或者，所述增稠剂为0.5～1重量份的瓜尔豆胶和0.8～1.5重量份的卡拉胶。
4.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述香肠料和/或汤汁料的原料中还包括辅料，所述辅料选自食用色素、防腐剂、抗氧化剂、调味剂、品质改良剂、矿物质、维生素中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，按重量份计，所述食用色素的添加量为0.001～0.2份；防腐剂为0.001～0.1份；抗氧化剂为0.001～0.1份；调味剂为0.2～2份；品质改良剂为0.2～2份，矿物质为0.1～1份、维生素为0.1～1份。
6.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述抗氧化剂为异VC钠。
7.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述品质改良剂为复合磷酸盐。
8.权利要求1-7任一权利要求所述新型宠物湿粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)按照香肠料的组成和配比，将鸡肉泥、肝脏、肉粉、淀粉、豆粉，及乳化剂斩拌均匀；
2)将前一步骤斩拌均匀的物料通过灌肠机灌入胶原蛋白肠衣中，制成单个小香肠长度为1.8～2.2cm，直径为1.6～1.8cm的香肠串；
3)对前一步骤的香肠串采用70～75℃，15～20min条件进行蒸制处理；
4)按照汤汁料的组成和配比，将增稠剂与水混合均匀，形成均一的汤汁溶液；
5)蒸制完成的香肠串分离成单个小香肠并冷却后，按照香肠料与汤汁料1：1.15～2的重量比将小香肠和汤汁料一同包装；
6)将前一步骤的包装封口后，送入杀菌釜中进行121℃杀菌，获得宠物湿粮产品。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤1)为按照香肠料的组成和配比，将鸡肉泥、肝脏、肉粉、淀粉、豆粉，乳化剂及辅料斩拌均匀。
10.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤4)为按照汤汁料的组成和配比，将增稠剂，水以及辅料混合均匀，形成均一的汤汁溶液。
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