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动物营养概述 PPT课件

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2024-10-25 02:21

动物营养概述_PPT课件第一章
动物营养概述
第一节动植物体的化学组成
一、动植物元素组成的比较
二、饲料的营养物质组成
三、影响饲料营养成分的分析
四、动物体和植物性饲料营养成分的比较及相互关系
已知的化学元素中,动植物体内有60多种,其中以C、H、O、N含量最多,占动植物体元素总重量的95%以上,矿物元素约占5%。
动植物体的元素组成比例差异大。
一、动植物体的元素组成
必需化学元素:约20 种,其中:
非矿物元素(有机元素4种):C、H、O、 N。
矿物元素(16种):
常量元素(7种):Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg。
微量元素(常见9种):Fe、Cu、Mn、Zn、Se、
I、F、Cr。
规律:
,元素间、动植物间元素含量差异较大。
、动物体的化学元素中,均以碳、氢、氧、氮的含量最多,在植物中约占其干物质总重的95%,动物体中约占其干物质总重的91%以上,并主要以复杂的有机化合物形态存在,其中均以碳为最多,氧和氢其次,氮最少。
规律:
、磷、钠含量大大超过植物,钾含量低于植物,微量元素的含量相对较稳定。
。动物在生活和生长过程中,一般须从饲料中获得这些元素,且含量相对稳定。
(植物)种类不同,元素含量差异大,而动物间差异小。
水分
无氮浸出物
植物性饲料的营养成分
饲料
干物质
无机物(粗灰分或矿物质)
有机物
含氮化合物(粗蛋白质)
无氮化合物
乙醚浸出物(粗脂肪)
碳水化合物
粗纤维
德国Hanneberg(1864)提出。
,动物体与饲料植物中都以水分含量最高,但植物变异大,动物变异小。
(1)植物体水分变异范围很大,可多到95%,少到5%;植物整体水分含量随植物从幼龄至成熟,逐渐减少。
(2)动物体水分含量比较恒定,约占体重的60~70%,一般幼龄动物体内含水多,如初生犊牛含水75%~80%,成年动物含水较少,相对稳定,如成年牛体内含水仅40%~60%。越肥的动物,体内含水量越少,动物体内水分和脂肪的消长关系十分明显。