无根激素催肥白胖豆芽
工商部门指出，过量食用可能引起癌变，激素豆芽身长超15厘米
本报讯 （记者 廖爱玲 通讯员 裴新军王伟）白白胖胖的“漂亮”豆芽原来是用漂白粉、防腐剂、无根豆芽素等化工原料泡制出来的。
昨天上午，通州姜厂村一家大型豆芽加工点里，通州工商分局查出了2100公斤豆芽原料、50公斤漂白粉和126袋无根豆芽素等添加剂。
执法人员在污水横流的简易棚水泥池子里发现，泡好的豆芽个个短粗肥壮、白白胖胖。几十袋添加剂就放在墙角一蓝色塑料袋里，既有粉状的特效植物防腐剂、植物生长调节剂，也有针剂包装的无根黄豆芽素和无根绿豆芽素。
加工点一胡姓负责人承认，浸泡中为了给豆芽“保鲜消毒”，防止变坏，确实加入了漂白粉、防腐剂、无根豆芽激素等添加剂，但他不以为然地称：“这些豆芽没有毒，我天天都吃！”而且每天都要泡发七八百斤豆芽向周边批发市场、菜市场销售。
工商人员指出，漂白粉属于对人体有害的化工原料，少量吃了会拉肚子，长期过量食用可能引起多种癌性病变，国家严禁作为食品添加剂使用。而植物生长调节剂、无根豆芽素、增粗剂等添加剂属农药范围，大剂量使用是不安全的，长期食用也可能导致身体细胞癌变。
记者随后咨询食品专家了解到，无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，一些商贩甚至使用一种“特效无根绿豆芽素”，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害。
权威提醒：工商人员提醒，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此市民买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所迷惑。《新京报》新闻热线：010－63190000、010－96096333
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