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宠物对食品的消化

萌宠菠菠乐园
2024-08-15 01:45

宠物对食品的消化_第1页

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文档简介

1、宠物对食品的消化一、宠物对食品的消化方式消化是指将食物中的养分分解为能被动物吸收的简单物质的过程。宠物的类别不同，消化道结构和功能亦不同，但是，它们对食物中各种营养物质的消化却具有许多共同的规律。消化方式有三种：物理性消化、化学性消化和微生物消化。（一）物理性消化物理性消化是靠宠物的牙齿和消化道壁肌肉的运动把食物压扁、撕碎、磨烂，增加食物的表面积，易于与消化液充分混合，并把食糜由消化道的一个部位运送到另一个部位的过程。这种消化方式虽然改变了食物的物理性质，但并没有改变食物的化学性质。食物在宠物口腔内的消化方式主要是物理性消化，为胃肠中的化学消化、微生物消化做好准备。（2）化学性消化宠物对食品

2、的化学性消化主是在消化酶的作用下将食物中的大分子物质变成能吸收的营养物质的过程。宠物食品中的大分子物质如蛋白质、脂肪和糖类等营养物质在相应酶的作用下分解为可被吸收的小分子物质氨基酸、甘油、脂肪酸以及单糖等。微生物消化是靠消化道中微生物的发酵作用消化食物中的粗纤维的过程。对于大多数宠物来说，化学性消化是主要的消化方式。宠物消化部位不同，分泌的消化液不同，消化液中酶的种类也不同，如唾液中含唾液淀粉酶，胃液中含胃蛋白酶、凝乳酶，胰液中含胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、氨基肽酶、胰脂酶等，肠液中含氨基肽酶、双肽酶、麦芽糖酶、乳糖酶等。犬猫的肠道相对较短，胃肠道分泌的消化液有利于消化和吸收动物的肌肉和骨骼，

3、犬猫能消化吸收动物鲜肉和内脏中的蛋白质的9095%，而只能消化吸收植物性蛋白质的6080%。不同的宠物在不同的生长发育阶段所分泌的酶的种类、数量不同。因此，供给的食物种类和加工调制方法也应不同。（三）微生物消化对大多数宠物来说，微生物消化的作用甚微，仅仅能依靠大肠内微生物发酵利用极少量的粗纤维。新生宠物消化道内几乎没有微生物，外界的微生物在宠物出生后，随食物进入消化道，并在其适当部位栖居和繁殖，从而形成了微生物群落。微生物消化对于鸟类消化食物纤维素很重要。此外，有些鱼类的肠道内也有微生物存在，其种类、数量因鱼的种类而异，所分泌的酶有助于消化食物中的多糖、木质素等。还有一些鱼类的肠道微生物能够合成B族维生素和维生素K。二、宠物食品营养物质的消化率消化率是衡量宠物食品可消化性和动物消化力的统一指标，是宠物食品中可消化养分占食入宠物食品养分的百分率。因粪中所含各种养分并非全部来自宠物食品，有少量来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等内源性产物，故上述公式计算的消化率为表观消化率。真消化率的计算公式如下：食入食品中某养分食入食品中某养分（粪中某养分消化道来源物中某养分）食品中某养分的真消化率%=×100在生产实践中多采用表观消化率作为宠物食品营养价值和进行饲养试验的指标。三、影响消化率的因素影响宠物消化率的因素很多，凡是影响消化生理、消化道结

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