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宠物营养学研究与宠物食品创新升级

萌宠菠菠乐园
2024-08-08 12:05

2月22日，中国宠物行业迎来“疫后”第一场极具影响力的宠物食品行业主题峰会——由中国饲料工业协会、北京市饲料工业协会主办，会议时间持续两天的首届中国宠物食品大会在京召开。

本期为大家带来中国农业大学吴怡博士在现场分享的《宠物营养学研究与宠物食品创新升级》的主题内容：

我国宠物食品产业发展现状

宠物食品具有高频次性和强刚需性，是宠物消费结构中的核心部分，稳居最大细分赛道。目前宠物食品市场竞争激烈，给国内外企业带来了巨大的挑战，加快配方创新及产品力提升是宠物食品企业发展的重中之重。

宠物营养学研究与宠物食品研发

宠物食品行业的发展依托于宠物营养学研究以及宠物食品研发，但研究与研发是两个完全不同的概念。宠物营养学研究是对宠物和宠物营养进行探索、综合和总结，形成宠物营养学理论，并把握前沿科技。宠物食品研发是基于宠物营养学研究，根据产品的理念和目标，将其制造和生产出来。如果没有正确并且合理的理念和目标，研究的技术和方法只能无的放矢，最终导致整体宠物食品研发薄弱，在消费者中的口碑下降。

宠物营养学是一门综合性学科，其发展的第一前提是信息，需要全面且系统地获取基于宠物的大量精准的生理和生化信息，以充分了解研究对象在不同营养条件下的特点和共性；发展的第二点是技术，在充分了解研究对象的基础上，利用营养学与其他科学（如检测技术、饲料加工工艺学、免疫学等）的交叉研究技术，为宠物主、宠物品牌、宠物食品制造企业和研究人员提供科学的信息和实用的解决方案，最终使宠物食品生产和场景使用指导能够切实满足宠物的营养并保障宠物良好的健康水平。

宠物食品研发

宠物食品分为三类：

第一类是宠物配合饲料（宠物主粮），是贯穿宠物生命周期的必需品；

第二类是宠物添加剂预混合饲料（宠物营养补充剂、宠物保健品），是辅助主粮实现宠物精细化营养管理的重要方式；

第三类主要是宠物零食，是宠物主与宠物情感沟通的关键纽带。相信在未来产品研发上，功能性宠物零食将会是市场上的一个重要热点。

宠物食品研发困境与难点：需求释放、痛点清晰、但同质化与内卷化严重

目前在我国养宠群体中，年轻人群与高知高收入人群占比在逐年增加，随之而来的是宠物主养宠知识的提高和理念的成熟，宠物食品消费趋于理性化与专业化，宠物营养和健康现已成为新生代宠物主最重要的关注点。市场对宠物食品的需求进一步释放，宠物食品行业的痛点也逐渐明晰。但目前宠物食品行业普遍“重营销、重流量、轻研发”，大部分品牌在宠物营养研究层面投入少，不具备真正的研发能力，很难做出有效的产品创新。

宠物食品研发并不是单纯地“卷”营养成分值的高低，而是需要从宠物营养与健康的根本出发，满足宠物需求的合理性与科学性。例如，蛋白质是宠物粮中的主要营养成分，颇受宠物主关注，而宠物猫粮企业开始追求极度的高蛋白。以猫干粮粗蛋白为例，市场上大部分产品标示的营养成分值中的粗蛋白范围在38%~45%。但是，来自中国农业大学的研究数据表明，在动物实际饲养试验中，市场上成年猫干粮的蛋白质全肠道消化率范围在75%~92%，不同猫粮蛋白质的消化吸收差距是较大的。这说明：

1、高蛋白不等同于高消化吸收，同一水平蛋白含量，市面上宠物食品的蛋白质消化率高低不一；

2、高蛋白不等同于真营养，宠物食品粗蛋白含量只能体现其数值，无法体现其来源与品质；

3、高蛋白并不等同于健康，未被吸收的过多蛋白质，会造成粪臭、腹泻以及其他代谢负担。宠物食品营养成分检测值的高与低应该回归理性，回归科学。新兴品牌初期或许可以通过营销抢占一定市场份额，但这种模式在份额做大后将难以为继。

宠物食品研发难点在于很难做到有效的“产品感知”。随着消费升级，近年来提供肠道养护、泌尿健康、预防肥胖、关节护理等多元细分功能的产品开始涌现市场。然而，宠物食品的使用对象是宠物，但消费者是宠物主人，使用者和消费者的错位造成了功能和宣称无证据无“量化”，消费者也难以对产品与品牌形成高度信任。

宠物食品创新升级

创新的本质实际是发现问题并解决问题。行业同仁要做的是坚持以问题为导向，打破现有桎梏，提高技术水平，完善评价体系，共同推动宠物食品产业的发展。其根本还是在于产品本身，企业需要下慢功夫打造经得起市场考验的产品，做宠物“需要”，消费者“共鸣”的宠物食品。品牌和企业需要改变宠物产品的逻辑，明确宠物类产品的根本点是来源于宠物实际需求点，产品应优先满足宠物需要。尤其在进行功能性宠物食品的产品研发时，我们需要深入剖析宠物需要，确定具体功能点后，针对性地选择原料和添加剂并探究其科学组合。此外，功能性宠物食品建议应先进行动物饲养试验，以验证并证明产品的安全性和有效性，再推向市场。用数据说话，增加消费者信任度，提升品牌优势。

最后，吴怡表示，宠物营养学研究和宠物食品研发离不开科研工作者对宠物营养学科体系的建设，离不开广大研发人员深居企业一线提供的实际生产数据，也离不开宠物食品品牌和宠物食品制造商的支持与科学传播，更离不开消费者们对我国宠物食品行业的信赖与信任。希望大家共同携手，推动我国宠物食品行业健康有序地发展。

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