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#学习笔记# 最有...

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2024-10-30 11:17

#学习笔记# 最有益于心脏健康的5种食材！

1、黑莓，黑莓是一种美味的水果，富含对心脏健康至关重要的营养素（如花青素），花青素是一组深红色、蓝色和紫色的植物色素，具有强大的抗氧化功效。据2021 年发表在 Biomolecules 的一项研究发现，增补花青素是一种“廉价、容易获得，有益于预防动脉粥样硬化（动脉斑块形成）并降低心血管衰老和疾病的风险好方法。

根据美国农业部（USDA）的规定，一杯黑莓可提供给人们每日所需维生素 C 的三分之一（甚至更多），和每日所需钾摄入量的 5%，维生素C和钾亦是保持心血管健康的两种必需营养素。

简言之，黑莓因富含纤维、抗氧化剂（如多酚、黄酮醇）和水，故对心脏和胃肠健康非常朋益，”另外，它们的热量低，有饱腹感和抗炎作用等亦可以发挥很好的保健作用，如体重管理等。

2、蓝莓，像黑莓一样，蓝莓富含多酚、黄烷醇和植物营养素，这些成分具有抗炎作用，对心脏健康和胃肠健康非常有益。

3、覆盆子，这些深受喜爱的浆果是一种有趣的零食，并且对心血管健康非常有益。例如，吃浆果（如覆盆子）与多种心脏代谢益处相关，包括降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、有利于血压管控秘体重管理和减少炎症等。

4、木瓜，木瓜含有许多对心脏有益的营养物质，如钾和具有抗氧化功效的维生素 A 和 C。根据美国农业部的数据，1 杯木瓜可提供将近日常需要量100% 维生素 C 和 8% 维生素 A。

维生素 A 和 C 的缺乏与心血管异常有关，据称补充这些维生素可以降低患心脏病、高血压、动脉粥样硬化、心肌梗死和心力衰竭的风险。

5、红葡萄，红葡萄因富含多酚，使其成为另一种有益于保护心脏健康的绝佳水果。根据 2021 年发表在《分子》杂志上的一篇综述介绍，葡萄中发现的多酚已被证明可以通过减少氧化应激、降低血压和减少炎症来预防和（或）协助治疗心血管疾病和糖尿病，从而有益于人类健康。

（本文文字摘译于：Eating Well）