特禽养殖新品种——蓝孔雀
《农村实用科技信息》 1999年06期
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特禽养殖新品种——蓝孔雀
凌云,董朗 开通知网号
【摘要】：<正> 孔雀俗称凤凰,为百鸟之王,是富贵和吉祥的象征,野生的孔雀分为三种,为绿孔雀、蓝孔雀及杂交变异的白孔雀。绿孔雀为国家一类保护动物,严禁捕杀,蓝孔雀属于非保护动物,可以饲养和食用。蓝孔雀是一种名贵的可供观赏、食用的珍禽类,其肉嫩味美,蛋白质含量高达28%,钙和磷的含量分别为20%和9%,脂肪含量仅0.8%,并含有10多种氨基酸和微量元素,是理想的高蛋白、低脂肪野味珍品。据《本草纲目》记载:孔雀还有一定的药用价值,能有效地补充平衡体内所需的各种有效物质,增强免疫力,调节机体
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