同样是驯化的动物，兔子为何没有成为人类的主要肉食来源？
总结
人类是杂食性动物，食物成分广泛而复杂。他们既吃植物又吃动物，素肉也同样可以接受。
我们常吃的猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类都含有丰富的蛋白质。这些蛋白质能很好地被人体吸收，转化为人体所需的物质。
长期不吃肉容易导致蛋白质缺乏，影响身体健康，导致抵抗力低下，营养不足。肉类是人类不可或缺的食物。为什么兔肉作为一种家养动物，没有成为人类主要的肉类来源呢？
家养动物的顺序
众所周知，人类经历了几个历史发展阶段，从古猿到智人，这是人类在漫长的历史长河中的漫长进化。人类不能仅靠粮食作物解决温饱问题。食用猎物可以提供更多的营养。动物驯化已成为不可缺少的生产活动，发挥着不可替代的作用。
据考证，猪是人类最早驯化的动物之一，而狗是驯化最成功的动物，被誉为人类最忠实的朋友。后来越来越多的动物被人类驯化，人类可以长期稳定地获得所需的蛋白质。
兔子有自己的脾气。它们虽然普遍存在于山林之中，但被驯化的时间却比其他动物晚了7000多年。
这个时候，人类已经习惯了以前动物的口味，不会太依赖兔肉了。久而久之，后人也沿袭了祖先的传统，没有以兔肉作为主要的肉类选择，兔肉也没有达到后来者占上风的结果。
兔子出肉少
兔子体型小。它们虽然好抓，但有个问题就是长肉很慢。兔子是草食性动物，通常以草为主食，辅以一些饲养的饲料。
兔子吃的很多，但是因为吃的多所以长得不快。结果养殖成本高，收获却不成正比。相反，鸡、鸭、猪等动物如果饲养得当，会长得非常快。相比之下，人们自然就不太愿意养兔子了。
平时吃凉拌兔肉、姜汁兔肉、红烧兔肉的时候，不免会有一个共同的感觉，都是骨头，肉很少。
这个说法没有错。一只兔子被脱毛，处理掉无用的内脏后，只有30%左右的肉可以食用。
比起全身长肥快的猪肉，肉质紧实的鸡肉，兔肉的出品率真的不是一般的低。作为一个理性的消费者，兔肉在选购时一定要排在最后。这种吃力不讨好的兔肉，除了偶尔解馋，我是不会买的。
兔子很难大量饲养
兔子是比较娇嫩的动物。他们的饮食主要是植物和干净的水。如果他们吃了其他食物，很容易引起腹泻。
另外，兔子的消化系统也是非常脆弱的，一旦不好消化的东西进了嘴里，就有生命危险。想要改变兔子的饮食，要循序渐进，不能一下子改变得太快，否则它们的肠胃反应不过来。
草和蔬菜是兔子的主食。相反，热量高、糖分高的食物，会引起它们肠道菌群的排斥，引起蛀牙。蛀牙问题会导致兔子面部出现脓疱，这会对它们的身体造成严重破坏。
虽然兔子的繁殖能力很强，一年生几窝兔子是没有问题的，但是这样会带来更多的问题。养殖户大规模养兔，细心照料，无微不至，是不现实的。毕竟大家都很忙。狡兔三洞的故事都听过，兔子会挖洞，大规模养殖，万一有兔子跑掉就是一窝，损失不容乐观.养的兔子越多，管理它们的经验就越多，否则出了问题就是亏本买卖。
兔子产量少，价格会上涨。跟便宜的鸡鸭鱼肉比起来，根本不是一个档次的。兔肉的市场占有率本来就不高，价格也略高，贵而不实，人们就更不愿意选择了。
观念的不同也影响了
在江浙沪，有吃兔肉会变成兔唇的说法，有不好的寓意，所以这里的人不喜欢兔肉非常多。
很多人可能不会排斥吃兔肉，但是身边的人对这种菜品不是很感兴趣，因为受到大环境的影响，不会主动去吃兔肉。有饮食文化的一面。
江浙沪的对面就是川渝地区。俗话说，鸭子过不了南京，兔子过不了四川。的形象形象地体现了四川对兔子们的重视。
兔兔这么可爱，一定要认真吃哦。兔头、兔丁、兔肉火锅都是用麻辣的烹调方式做出来的，通过重口味的调味抑制了兔肉本身浓重的腥味。
兔肉如果简单加工加一点调料，实践证明其本身的味道很难去除，也很难下口。这样生产出来的兔肉很难被大家接受，难免不会成为主食。
在川渝地区，兔肉具有地方特色，广受消费者喜爱，但对他们来说，兔肉似乎是一种零食，而不是主食，不像猪肉和鸡肉，这些都是川渝地区的常客表，但你需要满足你的渴望的美味佳肴。
总结
兔肉的低出品率，证明它的肉质高，脂肪低，比猪肉更有吸引力。
兔肉纤维太粗，全是瘦肉，很有嚼劲，而且基本上每块肉都有骨头有块，很难成为主流肉。
到目前为止，很少有人将兔子作为主食。兔子虽然可爱，但经验证明，它们的存在更偏向于零食。没有成为主流肉类总是有问题的。
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