儿科的相关知识
宋晋副主任医师 长治市妇幼保健院 三级甲等
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你好,小儿每日膳食中各种营养素热能的分配：1.蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分,也是保证生理功能的物质,主要由20种基本氨基酸组成,其中八种必需氨基酸.组氨酸是婴儿的必需氨基酸,胱氨酸,酪氨酸,精氨酸,牛磺酸是早产儿的必需氨基酸.小儿生长发育快,对蛋白质的需要量相对较高.人乳喂养者,每日需要2g/kg；牛乳喂养者每日需要3.5g/kg；混合喂养者,每日约需4g/kg.1岁以后,蛋白质需要量逐渐减少,至青春期又增加,成人每日1.1g/kg.蛋白质供能约占每日总能量的10%～15%,每克蛋白质在体内实际产能4.1kcal(17kJ).2.脂类是脂肪,胆固醇和磷脂的总称,是人体重要供能营养素.脂肪还能提供必需脂肪酸,协助脂溶性维生素的吸收,防止散热,保护脏器.婴幼儿每日约需4～6g/kg,儿童为3g/kg,成人需1.0～1.5g/kg.脂肪所供能量约占每日总能量的35%,每克脂肪在体内实际产能为9.3kcal(38kJ).3.碳水化合物是人体最主要的供能营养素,还能促进其他营养素的代谢.当碳水化合物（糖类）摄入过多时,可转变为糖原和脂肪储存体内；糖类供给不足时,蛋白质和脂肪分解供能,影响小儿的生长发育.婴儿每日约需10～12g/kg,儿童约8～10g/kg,碳水化合物所提供的能量约占每日总能量的50%～60%,每克碳水化合物在体内实际产能为4.1kcal(17kJ).
2024-08-09
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