动、植物蛋白粉的区别
日常生活中，蛋白粉因为来源不同被分为两种，动物蛋白粉和植物蛋白粉。那么，动、植物蛋白粉有什么区别呢？就让小编来给大家科普一下吧，认真看哦！
动、植物蛋白粉的区别
动物蛋白粉
动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主（78～85），能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。
植物蛋白粉
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5,这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。
现在动、植物蛋白粉的区别大家都知道了吗？喜欢健身的朋友，尤其想拥有功夫明星那样的身材，誓要迷倒一片迷妹的有志之士，食用动物蛋白粉会更有效哦！
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