李老师，教你辨土识肥！

花园医生李老师

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　随着气温逐渐升高，爱好园艺的朋友开始在花园里忙碌，或栽花，或种菜，或栽果树，或给草坪铺土，希望自己的花园四季常绿，瓜果飘香，百花争艳！与此同时，面对繁杂的名称和种类，很多人也在困惑，我该用些什么土，施些什么肥呢？本篇教你辨别各种土壤，识别各种肥料。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　植物是一个活跃的生命体，不仅需要充分的阳光，适宜的温度，还需要土壤提供支撑，同时从土壤中吸收充分的水分和养分。培肥土壤和施肥，就是园艺爱好者的一个经常性的任务。市场上销售的土壤和肥料名目繁多，下面分别讲述各自的特性和作用。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">一、土壤：<br /> Topsoil，表土，有时也被称为熟土，是泥土的最表层，通常是土层顶部15至20厘米植物根系分布最多的土层。由于经过植物和多种微生物的活化，表土含有最多有机质和微生物，以及一定数量的速效养分，具有一定的肥力。更深层的心土，肥力比表土差很多。<br /> 卖土的公司往往用建筑工地清理中收集的表土，经过筛选清除杂物和石块后出售，可用来栽菜、栽花、栽树，补充草坪土层，也适合更换盆栽里的土壤。<br /> 表土有时也被称为Garden soil。Black earth的性质和用途与表土相似，但往往含有更多的腐殖质，更适合用于盆栽植物。<br /> 这三种土的质量差异很大，有的沙性过强，甚至含有较多的杂草种子。选购时要具体鉴别。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">二、potting mix，盆栽基质：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 它是用经过堆捂陈化的木屑与珍珠岩粉混合而成的，用于盆栽植物。它的保水性好，但肥力依赖施肥补充，陈化时间不足时往往容易发霉。不建议用于室内盆栽植物的换盆。用于室外盆栽植物时，最好混入腐殖土和含氮磷钾的有机肥。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">三、农家肥：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">1、各类畜禽粪便堆沤后形成的肥料：</font></h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> Steer manure，牛粪，是牛粪、尿与牛舍垫料（往往是木屑）的混合物，经过堆捂而成，含有一定的氮磷钾养分，养分齐全，肥效缓慢而持久，是改良菜地土壤最好的肥料。Dairy manure、Cow manure来自奶牛场，性质与steer manure 相似。取决于堆捂的情况，有些牛粪含有较多的杂草种子，有些则较少。但最关键的就是必需经堆捂发酵杀灭有害细菌后才能使用。</font> <h3>　　其他来自动物粪便的肥料包括sheep manure(羊粪），horse manure(马粪），chicken manure(鸡粪），pig manure（猪粪）。它们的氮磷钾含量往往比牛粪高，特别是鸡粪，使用时应根据不同氮磷钾含量适当调整用量。出于卫生原因，动物粪肥不适合用于室内盆栽植物。</h3><h3> 动物粪肥适合做菜地基肥使用，一般是根据建议用量撒在土表后再通过翻地与土壤充分混合。种植花木和果树时，则可根据建议用量放入塘内，与熟土和适量的氮磷钾缓释肥混合做基肥。</h3><h3> 袋装的动物粪肥都经过严格的的堆捂处理，一般来说没有太大的臭味，使用中也很安全。来自农场的动物粪肥则差距很大，有的经过了长期堆捂，有的则堆捂时间不足。前者臭味很小，使用安全。后者则有臭味，也容易烧苗。可根据臭味和颜色鉴别堆捂程度。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">2、mushroom manure（蘑菇肥）：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 有时也称为mushroom compost，也有人称为蘑菇土。它是蘑菇房种植蘑菇后的培养基废料。因蘑菇培养基含有大量的有机质，也含有一定的氮磷钾养分，往往用于增加土壤的有机质含量，有改良土壤的作用。但它的肥效往往不如动物粪肥，不能把它单独作为肥料使用，也不适合用于盆栽植物。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">3、compost，堆肥：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 是各类有机质堆捂而成的肥料。植物秸秆、枯枝败叶、草坪碎草、厨余、食品加工厂废料、屠宰场废料等各种有机废料，均可用来堆肥。堆肥含大量有机质，用做基肥改良土壤。它的肥效差异很大，一般需要配合使用氮磷钾含量高的肥料使用，否则肥力不足。</font></h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 猫狗等宠物粪便带有很多病菌和寄生虫，出于卫生原因，不建议使用猫狗粪便做花园肥料使用。由于每天的量不大，也不便于按堆肥程序进行无害化处理。</font> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">四、peat moss，苔藓泥炭：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 用一种来自寒冷沼泽湿地的泥炭与苔藓混合物加工而成，不含任何杂质和杂草种子，有机质含量特别高，含大量的微孔隙结构，保水保肥性特别好，多用于室内盆栽植物。它本身所含养分极少，不宜做肥料使用。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">五、地面覆盖物如bark mulch：</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 是各类木材加工的木屑副产物，不属于肥料，不能用做肥料，也不能用于盆栽植物。它是用来覆盖地表，防止杂草丛生的，有保水和装饰作用。</font></h3> <h3>六、加工过的商品有机肥：</h3><h3>1、化学肥料的优点和缺点：（1）优点：养分含量高，使用方便。（2）缺点：肥效快，容易烧苗。不符合有机食品生产要求。</h3><h3>2、农家肥的优点和缺点：（1）优点：肥效缓慢而长久。（2）缺点：堆沤不透时容易烧苗，也有散发臭味和招引虫子和小动物的问题。养分含量不足。用量大，劳动强度大，使用不方便。</h3><h3>3、加工有机肥，采用屠宰场加工废料如羽毛、骨粉、血粉等富含多种养分的物质，经过烘干、粉碎、发酵、灭菌、配方后生产出来的有机肥，完全符合有机食品生产要求，克服了农家肥和化肥的诸多问题，养分含量丰富，肥效稳定持久，干净卫生，方便使用，唯一的缺点是价格不便宜。</h3><h3>目前推荐大家使用的产品如下（具体使用方法请阅读专题文章）：</h3> <h3>高钾叶面喷施的有机肥，用于蔬菜水果生长中后期叶面追肥。</h3> <h3>海藻肥，提供多达七十多种矿质元素和微量元素，用于多种蔬菜水果的基肥成分，有效改善产品品质，提高风味。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">七、肥料与施肥的基础知识<br /> 植物从土壤从汲取了养分养活了我们，我们也需要培肥土壤，给土壤施肥，才能保证土壤有生生不息的生产能力。<br /> 植物需要从土壤中吸收的养分包括氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌等十几种必需元素。在土壤培肥机制正常的情况下，其他养分的供应一般来说没有问题，但植物需要氮磷钾养分通常比土壤的供应量大得多，因此必须经常施肥来加以补充，这也是施肥中经常提及氮磷钾肥料的原因。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">1、氮(N俗称叶肥)：主要的功能在长叶子及制造叶绿素，以供光合作用产生碳水化合物，因此可增进作物的产量。凡是在长叶子的生长期和以叶部为食用(如蔬菜) 或观赏(如草皮，观叶植物)为主的作物，需适时且多量的氮肥供应。<br />2、磷（P俗称花肥及果肥)：主要的功能在能量的制造和运移，对开花及结果影响很大。凡在开花时期或以观花为主的花卉，则需足量的磷肥供应。<br />3、钾(K俗称果肥及茎干肥)：影响植物体内的新陈代谢，主要的功能为维持细胞内电解质平衡与细胞膨压，且为蛋白质合成及五十多种酵素催化作用所必需。在结果的时期以及以果实收成为主的作物均需足量的钾肥供应。钾具有使茎干强健，增进作物抗病、抗虫及抗环境逆境(如霜害、旱害、风害……等)的功效。</font></h3> <h3>　　除氮磷钾外，以下几个方面也都对土壤肥料有重要影响：</h3><h3>1、有机质：它对维持土壤肥力，改良土壤结构，增强土壤通透性和保水保肥能力，维持土壤缓冲能力，维护土壤有益微生物群落，有着矿质养分不可替代的作用，这也是强调施用有机肥的主要原因。土壤有机质含量，是衡量土壤是否肥沃的主要原因。一般来说，土壤有机质含量低于百分之三即为贫瘠土壤，百分之十二以上则为肥沃土壤。</h3><h3>2、微量元素：必需元素包括氮磷钾锌铁锰等16种元素，其中氮磷钾需要量大而称为大量元素，锌铁锰等需要量极少而称为微量元素。</h3><h3>3、有益元素和矿质元素：可多达七十多种。它们对维护植物基本生长不是必需的，但对维持植物健康，提高产品品质，改善产品风味，有着特殊的作用。</h3><h3>4、土壤微生物群落：土壤微生物因其能够影响土壤结构和肥力的能力而显得十分重要，它们一般可以划分为细菌（除放线菌）、放线菌、真菌（如根瘤菌）、藻类和原生动物（如线虫、蚯蚓)。在土壤以及植物根系周围（即根际），1 g土中就有将近100亿个细菌。2011年有人检测到仅在甜菜根表面就有超过33000个细菌和古菌细胞。根际微生物的组成能随周围环境变化做出迅速改变。土壤微生物中，有些是有益的植物生长的（如根瘤菌和蚯蚓），有些是有害植物生长的（如土壤中存在的各种植物致病菌）。土壤改良的作用就是维护土壤有一个有益的微生物群落。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">施肥的原则：<br />有机质是维持土壤活力的核心。要坚持有机肥为主，化肥为辅的原则。百分之七十的肥料用量应该做基肥使用，其余用量做追肥使用。<br />适合与有机肥配合使用的氮磷钾复合肥化肥，应该是磷钾比例较高的缓释肥料。<br />适合做追肥的肥料，则应该是含速效养分的高氮复合肥。<br />化肥包装袋上均统一用三个相间的数字标注氮磷钾含量，例如，20-27-5，表示含氮百分之二十，磷百分之二十七，钾百分之五。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">归纳性地说，凡磷含量明显高于氮含量的，说明该类肥料含有大量的磷酸盐，适合做基肥，如20-27-4，或4-10-0。凡氮含量明显高于磷含量的，说明该类肥料含有大量的速效氮，适合做追肥，如12-0-0，或27-0-2。数字偏大的，说明肥料里填充物少，有效养分含量高，用量宜少；数字偏小的，说明肥料里填充物多，有效养分含量较低，宜适当加大用量。</font></h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">不同作物种类的需肥量不同。叶菜、草坪、牧草的生长量大，需肥量最大，果实类次之，观赏植物类则较少。因此，需要根据不同植物类型制定具体的施肥方案。<br />有机质充分，底肥足，土壤保水性强，供肥稳定，植株生长健壮，抵抗病虫害的能力强，产量高，品质好。有条件的话，应该充分利用各类有机废料自制堆肥，即可节省开支，也有利保护环境。</font>

李老师，教你辨土识肥！