肉鸽概述
鸽子又称“家鸽”、“鹁鸽”，由岩鸽驯化而来，经长期选育，目前全球家鸽的品种已达1500多种，按经济用途可分为信鸽、观赏鸽和肉鸽，其中肉鸽是特种家禽之一。肉鸽的羽毛很复杂，常见的有灰褐、纯白、茶褐、黑白等色。雄鸽体重500—950克，雌鸽350—600克。蛋重平均28克。孵化期18天，就巢性强。配偶有选择性。 饲养肉鸽是我国近几年发展起来的一项新兴养殖业。养肉鸽具有投资少，见效快，收入高的特点。生产实践证明，每养1对种鸽一年可获利30—40元，若培育杂交后备种鸽，效益更高，每对在200元以上。大型专业肉鸽场每年可获利40万—50万元，中型肉鸽场可获利10万—20万元。一般专业户的收入也十分可观，少则几千元，多则数万元不等。近几年各地饲养肉鸽都普遍获得明显的经济效益。 鸽子性成熟早，繁殖快，乳鸽生产迅速，饲养期短，饲料利用率高。鸽肉细嫩，营养丰富，蛋白质含量高达21％—22％，脂肪仅占1％—2％，尤其味道鲜美，为滋补佳品，素有“一鸽胜九鸡”之美誉，鸽又为产妇和幼儿的最佳营养品。 发展肉鸽生产，可以给人类提供一种新的优质肉食。近年香港的肉鸽销售量已超过1000万只，内地销往香港的肉鸽，每年也在200万只以上。随着人民生活水平的提高，今后肉鸽市场将更加活跃，发展潜力巨大，前景光明。（ 佚名）
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