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如何开展北京动物园饲料管理工作

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2024-08-15 16:53

　　圈养野生动物的饲料安全供给历来是—个备受关注的焦点，北京动物园在饲料管理上应用精细化管理模式，从账目管理、操作流程、饲料仓贮和饲料管理机制等多方面全程把控，严格把好饲料质量关，加强饲料管理各个环节的监督检查工作，全面保障动物饲料的安全稳定供应。

　　在圈养条件下，饲料作为野生动物异地保护的物质基础，为动物所需营养提供了必要来源，饲料的质量直接影响到动物机体的健康，因此，动物的饲料管理是动物园工作的重点内容之一。北京动物园共圈养了数百种珍稀野生动物，为了保障数量如此庞大的野生动物每天的日粮所需，动物园采用精细化管理模式，全面保证动物饲料管理工作的高效运行。

　　落实精细化管理的本质意义在于将“精细化”的思路有效贯彻到工作中的每个环节，将工作细化、落实到位，全面提升管理的整体水平。动物饲料的精细化管理分为细化账目管理、规范操作流程、严格仓贮管理和完善管理机制四个方面：

　　细化账目管理

　　账目管理上采用信息化管理模式，每个环节都能做到账目管理与实际生产相结合，环环相扣、道道把关。能够准确掌握每日的饲料入库、出库及库存品种与数量，实现了数据的实时管理，同时可随时查看以往的账目明细及配套验收单据，实现数据间的对比查询，使账目更加清晰，进一步提高饲料管理准确性。

　　规范操作流程

　　操作流程(图1)是各项管理工作的行动指南，精细化管理必须落实主体责任，分工明确，将工作具体化、明确化、规范化，严格把控每一项具体操作。

图1 饲料管理操作流程

　　加强饲料采购、验收：采购员与仓库管理员须按照规定的验收程序，严格核查饲料的品种、数量、质量，坚决杜绝腐败、霉烂、变质的饲料入库；按要求核对生产日期，收取检验检疫报告、货源证明等材料，精准追溯饲料源头；批量采购的饲料应按批次进行抽检，发现存在问题的饲料拒绝接收。所有饲料一律进行入库登记，确认无误后，填写《饲料验收单》，由采购员、仓库管理员、供货商三方签字，饲料分类入库，及时保管饲料的原始凭证和各项采购记录。

　　重视饲料加工、分拣：分拣员负责对每日出库的饲料进行称量、分割、分装等初加工制作，根据《饲料配送单》的品种、数量，按班组点位分别进行装箱。根据动物的种类、年龄与采食习惯不同，采用不同的加工方法；饲料在加工、制作、分发过程中，严格执行饲料操作与配制规程，确保动物饲料安全；加工前、后，按要求对环境、用具进行全面消毒，及时清理工作台、刀具、机器、地面等，保持室内干净、整洁。

　　准确高效配发：配送员严格按照《饲料配送单》分组发放饲料，配送过程中驾驶专用车辆，行驶规定路线，按时将饲料配送至各个点位，班组接收饲料时须检查品种、数量、质量是否符合要求，如发现饲料问题及时反馈、调换，确认无误后签收。

　　合理变更饲料：野生动物的食性纷繁复杂，所需的营养也不尽相同。动物在不同生长阶段或季节更替时，饲料的品种和数量也会随之发生变化。根据动物日常取食状况、动物数量增减情况等，饲养员提出饲料的变更需求，经技术主管同意后，及时对饲料进行调整，以满足动物的营养需求。北京动物园注重饲料的多样化，根据不同季节，尽可能选择应季果蔬，既能保证饲料品质，又可合理控制饲料成本，有效维护动物园的经济利益。

　　严格仓贮管理

　　饲料室共有六种仓库，分别为冷藏库、冷冻库、原料库、杂类库、树叶库及草库，各种库房及管理要求如下：

　　冷藏库：温度要求-1至4℃ 用于存放果蔬及生鲜

　　冷冻库：温度要求-13至-21℃ 用于存放冻鱼、冻肉等冷冻饲料

　　原料库：常温环境，保持干燥、避光、通风，防止饲料变质用于存放颗粒料及商品粮等粮食类饲料

　　杂类库：常温环境，干燥、通风，保持卫生、整洁用于存放奶粉、花生、瓜子等杂类饲料

　　树叶库：常温环境，要干燥、通风，保持卫生、整洁，禁止烟火，防止火灾用于存放干树叶等饲料

　　在饲料存放过程中，要严格按照饲料品种、数量、进货日期及保质期等因素合理贮存，冬季注意饲料防冻工作，夏季预防饲料的霉变，杜绝腐败、变质及鼠害等现象对饲料造成不必要的损失。定期清扫仓库，保持库内环境卫生；每日检查并记录冷藏库、冷冻库的温度，保证仓库贮存条件在适当范围内；饲料出库必须遵循“先入先出”原则，仓库管理员根据实际需求量出库，并做好出库记录；每月月末时，仓库管理员与核算员对库存饲料进行盘点，清查各库存货物品种、数量、保质期等，分析库存信息，为次月饲料采购提供依据，以便合理调整库存结构；定期对冷库进行维护，保证仓库的正常运行，提高设备使用寿命。

图2 动物饲料

　　完善饲料管理机制

　　为了使动物园饲料的精细化管理模式更加规范、系统，饲料室坚持每日与饲养班组沟通，饲养员如实反映饲料情况；实行每周例会制，在饲料管理的各个环节中，一旦发现问题第一时间上报并采取相应解决措施。

　　圈养条件下，饲料是野生动物生长、发育的物质保障，是动物园饲养工作的基础。北京动物园采用饲料精细化管理模式，将账目细化管理，有效提高库存信息准确性；规范操作流程，加强内部协调配合；严格仓贮管理，避免饲料浪费，提高饲料利用率；完善饲料管理机制，为构筑饲料监督管理体系提供有力支撑，全面保障动物饲料的稳定供应，有效促进动物园饲料管理工作的良性发展。

　　文并图/张玥琨刘赫魏珊席帆李壬一刘旭陈卓