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2.3 消化系统

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2024-11-06 02:02

消化系统是由消化管和消化腺两大部分组成。消化管是食物通过的管道，因此又称为消化道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体，包括唾液腺、肝脏、胰脏、胃腺和肠腺，消化液中含有多种消化酶，在消化过程中起消化作用。犬的消化系统如图2-5。

图2-5 犬的消化系统

1.口腔 2.唾液腺 3.咽 4.食道 5.胃 6.肝 7.十二指肠 8.胰腺 9.空肠 10.回肠 11.盲肠 12.结肠 13.直肠 14.肛门

1.口腔

口腔是消化道的起始部，具有采食、吮吸、咀嚼、尝味、吞咽、泌涎和攻击等功能。口腔由唇、颊、硬腭、软腭、舌、齿和唾液腺组成。其中齿是体内最坚硬的器官，按形态、位置和机能可分为切齿、犬齿和臼齿三种。犬具有典型的肉食动物齿式，即犬齿发达，切齿和臼齿不发达，因此犬善于撕扯食物而不善于咀嚼食物。犬的牙齿数目和排列方式即犬的齿式情况如图2-6。

图2-6 犬的齿式

1.上颌切齿 2.下颌切齿 3.犬齿 4.上颌前臼齿 5.上颌后臼齿 6.下颌前臼齿 7.下颌后臼齿

犬的恒齿 (永久齿)齿式是：

犬的乳齿齿式是：

I—切齿; C—犬齿; P—前臼齿; M—后臼齿

我们可以通过牙齿生长情况、磨损程度等来判断犬的年龄 (牙齿生长特点与犬年龄的关系见第4章中“犬的年龄鉴定”一节)。

2.咽

咽是消化道和呼吸道共同的通道。

3.食道

食道是食物入胃的通道。

4.胃

胃位于腹腔内，是消化道在膈后方的膨大部，具有贮存食物、进行初步消化和推进胃内容物进入十二指肠等作用。胃壁能分泌胃酸 (盐酸)，因此胃内容物呈酸性。

5.小肠

犬的小肠比较短，约为体长的3～4倍，由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。小肠的粘膜层形成许多指状皱褶和肠绒毛，以增加小肠粘膜与食糜的接触面积，有利于消化和吸收。小肠是食物进行消化和吸收的主要场所。

6.大肠

犬的大肠长为60～70cm，由盲肠、结肠和直肠构成。犬的大肠没有什么消化作用，主要机能是吸收水分和部分无机盐以及形成粪便。

7.肝脏

肝脏是体内最大的消化腺，犬的肝脏比较发达，约占体重的3%～5%，具有分解、合成、贮存营养、解毒以及分泌胆汁等作用，此外，在胎儿期也是造血的器官。

8.胰脏

胰脏也是体内重要的消化腺，具有外分泌部和内分泌部。外分泌部占有腺体的大部分，主要分泌含有分解蛋白质、糖类和脂类等消化酶的胰液。内分泌部是散在外分泌部之间的细胞团块，犹如岛屿一样，故称“胰岛”，它可分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，在调节糖的代谢过程中起重要作用。

总之，食物通过消化道，经消化道机械性、化学性和生物性的作用形成易于消化吸收的简单小分子物质。食物消化和吸收的部位主要在小肠，由于犬的肠管相对较短，只有体长的3～5倍左右，而牛羊等家畜的肠管是体长的7～10倍，这说明犬的消化和吸收机能相对较差，易受温度、湿度和气压等环境因素变化的影响，易出现消化和吸收障碍，因此在饲喂中要注意“定时、定量、定温，平衡过渡”，才能减少或避免消化系统疾病的发生。