糖尿病的饮食调理
糖尿病的饮食调理
文章来源：区疾控中心发布时间：2017-12-25
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糖尿病（diabetes mellitus，DM），是一种病因尚不十分明确，以血糖水平增高为特征的慢性代谢性疾病，又称为“甜蜜的杀手”。糖尿病的治疗，一般采用综合治疗，饮食治疗是所有糖尿病治疗的基础，是预防和控制糖尿病必不可少的措施。
一、具体怎么吃出正常血糖，我说你看：
（一）合理控制能量
正常体重的患者：能量摄入以维持或略低于理想体重为宜。肥胖者能量摄入以体重维持在理想体重5%左右为宜。儿童、孕妇、乳母、营养不良及消瘦者、伴消耗性疾病而体重低于标准体重者，能量摄入可适当增加10%-20%。那么，怎样的体重才是适宜的体重呢？
标准体重（kg）=身高（cm）-105（cm）或标准体重（kg）=[身高（cm）-100]×0.9；女性的标准体重应再减去2kg。全日能量供给量（kcal）=标准体重（kg）x能量需要量（kcal/kg﹒d）
（二）坚持低糖
碳水化合物摄入量以占总能量的50%-65%为宜。在医生或者营养师的帮助下，确定适合自己的主食量。
选择低升糖指数（GI）的主食，避免白米白面等过精细主食，搭配杂粮杂豆（如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆），全谷物、杂豆类应占主食的?。
胡萝卜、西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣、土豆泥、白饭、烙饼、馒头、油条、糯米饭、糯米粥、白面包等属于高升糖指数的食物，西梅、苹果、水梨、橙、桃等属于升糖指数较低的水果，可以补充日常必备的碳水化合物。
（三）限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸，尽量食用植物油。
每日摄入量占总热量的20%-30%。胆固醇摄入量应低于300mg/d，约相当于一个鸡蛋蛋黄的胆固醇含量，合并高脂血症者应低于200mg/d，避免高胆固醇食物（动物脑，肝，肾等内脏及蛋黄等）
（四）每日应摄入总能量15%-20%的蛋白质。
成人可摄入1.2-1.5g/(kg﹒d)，儿童，孕妇，营养不良者可达1.5-2.0 g/(kg﹒d)，肾功能有损害的患者一般为0.5-0.8 g/(kg﹒d)。
（五）确保维生素和矿物质充足
维生素和糖尿病关系密切，维生素C，维生素E，-胡萝卜素，部分B族维生素最为重要。
（六）其他
膳食要吃够，建议成人每天摄入量为14g/1000kcal。膳食纤维可延缓胃排空和肠道运送速度，延缓对碳水化合物的吸收，进而延缓餐后血糖升高，每天吃大约50g粗粮+500g蔬菜来满足需求。
戒烟限酒（病情稳定的患者）或戒酒，严禁空腹饮酒，每日保证6-8杯水。
二、饮食分配及餐次安排：
至少一日三餐，定时定量，早中晚餐能量按25%，40%，35%的比例分配；先吃菜后主食，即先吃蔬菜鱼肉豆制品，再吃馒头米饭粥，以延缓血糖升高的速度。口服降糖药或者注射胰岛素后易出现低血糖的患者，可在三次正餐之间加餐2-3次。加餐量应从正餐的总量中扣除，做到加餐不加量。
从现在起，关注血糖，合理饮食，拒做小糖人！
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