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营养师解读：蛋白粉真的能增肥吗？

萌宠菠菠乐园
2024-11-14 04:39

想要增肥的瘦友，一定都入过蛋白粉的坑，那么蛋白粉真的能增肥吗？蛋白粉增肥效果好不好？你一定想听听专业的解答。今天增肥易主编，国家一级营养师陈帅，就来为大家分析一下蛋白粉增肥那些事！

Q1、蛋白粉真的能增肥吗？

营养师陈帅回答：蛋白粉的主要成分，就是乳清蛋白等，主要为优质蛋白质。蛋白质作为一种供能营养素，可以为身体提供能量，并且蛋白质作为构建身体的重要营养素，参与人体骨骼、肌肉等组织的构建。因此理论上说，蛋白粉是具有增肥作用的。

但是大部分选择蛋白粉增肥的人士，几乎都以增肥失败告终，这是为什么呢？这是因为造成消瘦的原因（推荐阅读：瘦人消瘦的原因有哪些？）是很复杂的，不是简单的能量摄入不足那么简单，需要根据消瘦的诱发原因，针对性的进行干预才行。事实上补充蛋白粉，只对膳食能量摄入不足的消瘦者有效果，而且针对这部分消瘦人群，补充蛋白粉还不是最优选择。

Q2、蛋白粉增肥效果好不好？

但是通过吃蛋白粉增肥，属于理论很丰满现实很骨感的代表。如果从供能的角度考虑，碳水化合物提供的能量，更容易被人体吸收和利用；相同重量的脂肪，提供的能量更高；蛋白质并不是理想的供能营养素，通过补充蛋白质增肥没有优势。

单纯的能量摄入不足，导致的消瘦人群，笔者建议可以通过适度增加碳水化合物摄入（主要富含在主食里），改变蛋白质摄入来源以优质蛋白质为主，并适当增加一点点脂肪供能比例，这样的饮食结构要比高蛋白质膳食增肥效果要好。而且碳水化合物摄入不足，蛋白质和脂肪摄入过高的话，这种饮食结构属于生酮饮食，也就是阿特金斯减肥法提倡的减肥膳食，是用来减肥的并且具有一定的健康风险，非常不利于增肥。

总结：蛋白粉增肥性价比不高

因此，增肥易的观点认为，通过吃蛋白粉进行增肥，理论上是有作用的，但是实际操作效果会不理想，而且有健康风险。并且退一万步说，如果希望通过增加蛋白质来增肥，也完全用不到蛋白粉，一勺蛋白粉的蛋白质含量，并不比一颗鸡蛋高太多，还不如多吃1、2个煮鸡蛋性价比高。

文章由增肥易主编营养师陈帅原创，你还可以通过访问“增肥易”网站，或者关注“增肥易健康增重”关注我。