判断宠物食品新鲜度的指标

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• 2024-08-16 03:57

宠物食品新鲜度

面对市面上琳琅满目的宠物食品，宠物主人在挑选时总是眼花缭乱。有些宠物主人关注营养项目是否达标；有些宠物主人想寻求例如肠胃护理之类的保健功效；还有些宠物主人会在意宠物食品的新鲜度。

前两者可以通过标签上的分析保证值直观了解到，那宠物食品的新鲜度又如何判断呢？

中国目前针对宠物食品并没有相关法规对新鲜度项目进行规定，但是可以通过一些新鲜度项目的数值，帮助宠物主人对宠物食品的新鲜度程度进行判断。

油脂腐败相关指标

1.己醛

己醛是油脂氧化后产生的挥发性物质，而油脂是宠物食品中重要的组成部分，尤其是在亚油酸含量高的宠物食品中，更易有己醛的产生。

己醛在低浓度时具有青草的气味，适量的己醛会增加产品的风味，但浓度高时可能呈现酸败气味。己醛是大豆制品豆腥味的关键风味物质，也是兔肉腥味的主体成分。同时己醛含量的增加与肉制品的热异味有关，热异 味指的是肉类制品在加热-冷藏-再加热过程中形成的的不良风味，己醛常作为热异味的评估指标。

欧盟第2017/53/EU指令对宠物全价粮中己醛做出规定，要求己醛≤5mg/kg，但是目前国内对己醛认识及应用仍不足。

2.酸价

宠物食品中的油脂容易受到微生物、酶、光照等的影响，发生氧化酸败，生成部分游离脂肪酸，该游离脂肪酸的量一般用油脂酸价来表示，主要通过酸碱滴定分析测定。

SN/T 2854.1-2011中规定出口饼干类宠物食品中酸价≤5 mg/g。作为油脂变质程度的指标，酸价越高代表宠物食品新鲜度越差。

3.过氧化值

油脂中不饱和脂肪酸双键在氧化作用下会产生氢过氧化物，而过氧化值是用来衡量氢过氧化物的数值。过氧化值用于衡量油脂酸败程度。可以通过检测宠物食品过氧化值来判断其质量和变质程度。

SN/T 2854.1-2011中规定出口饼干类宠物食品中过氧化值≤0.25 g/100g，过氧化值是油脂酸败的早期指标，过氧化值升高表明油脂已经开始酸败。

4.丙二醛

丙二醛主要来自宠物食品中油脂的氧化，是用来提示宠物食品油脂酸败程度的重要指标。宠物食品产生的“哈喇味”就与丙二醛有关。

GB 10146-2015中规定食用动物油脂中丙二醛≤0.25 mg/100g。油脂作为宠物食品的重要组成部分，丙二醛含量过高会导致宠物食品适口性变差。

蛋白质腐败相关指标

1.生物胺

生物胺是动物机体腐败过程中的产物，主要由蛋白质中的氨基酸分解产生，而宠物食品中蛋白质是重要的营养成分，因此生物胺含量的大小直接反映了宠物食品的新鲜度。

宠物食品中常见的生物胺包括组胺、酪胺、腐胺、尸胺、色胺、苯乙胺、精胺、亚精胺等。适量的生物胺可以参与蛋白质和核酸合成，调节人体代谢。但生物胺积累到一定程度会产生毒性作用，并且会影响宠物食品的适口性和营养性。

根据《饲料原料目录》规定，饲料原料鱼浆中组胺含量≤300mg/kg。以肉或鱼作为原料的宠物食品尤其容易生物胺超标。食用以不合格的饲料原料生产的宠物食品，犬猫极大概率会出现呕吐，呼吸紊乱等不良反应。

2.挥发性盐基氮

挥发性盐基氮是指在微生物及其分泌的酶的作用下，蛋白质分解生成的氨以及胺类等含氮物质，挥发性盐基氮含量越高，表明氨基酸破坏的越多，宠物食品新鲜度越差，同时营养价值受到的影响也就越大。

宠物食品中常用畜禽肉作为原料，而根据GB 2707-2016规定，鲜(冻)畜、禽产品的挥发性盐基氮≤ 15mg/100g，宠物食品中挥发性盐基氮数值偏高表明原料新鲜度不佳，或加工过程不规范。

宠物食品的新鲜度程度不好，表明该产品原料或加工过程中存在问题，带来的影响不仅仅是宠物食品适口性变差，营养价值降低，同时某些有害物质的生成还会威胁宠物身体健康。

进口宠物食品流程

第一步，确认要进口谈好的品牌后，查找并确认工厂是否在海关总署批准的输华企业名单，目前有21个国家批准的了宠物食品输华企业名单

附件1 泰国输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xlsx

附件2 中国台湾输大陆宠物食品注册登记生产、加工企业名单.xlsx

附件3 菲律宾输华宠物食品注册登记生产企业名单.xls

附件4 乌兹别克斯坦输华宠物食品生产加工注册企业名单.xls

附件5 荷兰输华宠物食品注册生产加工企业名单.xls

附件6 法国输华宠物食品注册生产加工企业名单.xls

附件7 比利时输华宠物食品生产加工企业名单.xlsx

附件8 德国输华宠物食品注册企业名单.xls

附件9 丹麦输华宠物食品注册企业名单.xls

附件10 捷克输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xls

附件11 意大利输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xlsx

附件12 美国输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xls

附件13 加拿大输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xlsx

附件14 巴西输华宠物食品生产加工企业注册名单.xlsx

附件15 阿根廷输华宠物食品注册登记生产加工企业名单.xls

附件16 新西兰输华宠物食品及宠物食品原料(含羊副产品原料）注册企业名单.xlsx

附件17 澳大利亚输华宠物食品注册登记生产、加工企业名单.xls

附件18 吉尔吉斯斯坦输华供宠物食品加工用禽副产品注册加工场所名单.xls

附件19 奥地利输华宠物食品注册生产企业名单.xlsx

附件20 西班牙输华宠物食品注册登记生产企业名单.xls

附件21 波兰输华宠物食品注册生产加工企业名单.xls

第二步、如果是宠物主粮和宠物保健品，需要申请农业部进口饲料登记证。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

第三步、发货之前生产厂家需要申请原产地证，卫生证。

第四步、确认其他清关所需资质，如进口企业的进口饲料备案，进境动植物检疫许可证，合同，fp，装箱单等。

第五步、要确保进口的宠物食品原料不含有《禁止进口动物疫病流行国家及地区的产品名单》

满足以上条件，就可以一般贸易进口宠物食品。

宠物食品的海关编码及关税：

进口宠物食品海关编码

1、零售包装猫食或狗食，罐头；海关编码（HS）：23091010，关税：4%，增值税：9%

2、零售包装猫食或狗食，其他；海关编码（HS）：23091090,关税：4%，增值税：9%

3、制成的饲料添加剂；海关编码（HS）：23099010，关税：5%，增值税：9%

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