兔子的十种做法，萌宠物兔食谱大全
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萌宠物兔食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萌宠物兔食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
1、兔子的十种做法？2、青豆烧兔的做法？3、壁山，财兔，烹调方法？兔子的十种做法？
一、红烧兔肉的做法
原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
做法：
1.将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
2.罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片;油菜摘洗干净，切成象眼块;生姜去皮，切片拍松;葱去皮，洗净，切段，待用。
3.炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
4. 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
二、兔肉火锅
原料：净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克
做法：
1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
青豆烧兔的做法？
食材：兔肉300克、青豆100克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。
1、将兔肉洗净砍成小块，葱姜切丝，红椒切丝，青豆洗净。
2、将兔肉放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。
3、锅里放油烧热，下兔肉煸干水分。
4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。
5、下青豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢烧10分钟。
6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。
壁山，财兔，烹调方法？
你好，好吃的璧山兔做法：兔子斩细后，加胡椒、盐巴、料酒、姜蒜、淀粉进行腌制。在餐馆一般不用腌制，最多放点盐而已。这是因为餐馆一般都是现杀现做，并且火大，兔子下锅很快就会煮开，所以成熟很快。但是家里面的火比较小，兔子如果不放淀粉，下锅后要等一阵才煮开，这个时候兔子就容易老了。
所以，在家里做这些菜，一般都要用淀粉来腌制。
步骤： 1、锅内放油，油到七八成热的时候，下豆瓣进行煸炒，直到豆瓣冒大泡子了。有的人喜欢先放姜蒜等然后放豆瓣，道理都一样。只是我自己喜欢先放豆瓣炒而已，这样做的菜的颜色到最后很好看。
2、豆瓣炒好后，下姜蒜花椒煸炒；
3、下辣椒面进煸炒，这个时候餐馆里面一般都喜欢放剪碎的辣椒壳。
也可以就直接放的辣椒面了。
4、放自己研制的五香粉、胡椒、料酒、糖色等进行煸炒，这个时候一直要保持小火即可。
5、加水，根据兔子的大小，自己掌握水量即可。
6。 水开后，调好味道，自己认为可以了，就把春笋放进去煮
7。煮春笋的时候，对腌制的兔子进行汆水：烧一锅水，水开后，关火，把兔子倒下去，划散，然后倒出来，沥干水分即可。
不要把淀粉弄掉了，要保持兔子的滑嫩，就靠这个了。
（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)。
到此，以上就是小编对于萌宠物兔食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于萌宠物兔食谱大全的3点解答对大家有用。
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