凡是能为鱼提供营养物质且可被鱼利用的东西均称为饲料,各种饲料的成分不同。目前我国饲料种类繁多,根据饲料性质可分以下几类: (1)动物性饲料动物性饲料营养完全,蛋白质含量较高,且必须氨基酸丰富,又较平衡,是很理想的饲料,但这类饲料来源有限,价格偏高。
我国目前常用动物饲料有鱼粉、蚕蛹粉、血粉,肉骨粉、羽毛粉、贝类、甲壳类、蚯蚓,蝇蛆等。动物性饲料的脂肪含量较高,在使用时应注意产生腐败脂肪酸而导致鱼类中毒。(2)植物性饲料植物性饲料由于其来源广泛,价格低廉,普遍被一些养殖生产单位所接受,植物性饲料种类较多,它的最大特点除含有一定的蛋白质外,还含有脂肪和较多碳水化合物,具有丰富的维生素B,作为养鱼饲料有重要价值,常是制作配合饲料的重要成分。
一些鱼类常用的植物性饲料营养成分见表5—3。(3)特殊饲料这类饲料主要补充鱼体矿物质和维生索,主要有食盐,贝壳粉,骨粉、Ca、P等。另外,为达到特殊目的而添加的饲料如抗氧化剂、粘合剂等也称为特殊饲料.这些饲料都不作为主要饲料投喂,而只是少量掺和。
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