宠物咖啡馆的经营模式研究——基于体验创新视角的调查与对比分析开题报告

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• 2024-11-16 19:34

1. 研究目的与意义

近年来，我国宠物数量及养宠人士正以每年20%-30%的速度增长。截至2018年，中国宠物行业市场规模为1708亿元。2020年更是突破2000亿元，达到2953亿元的市场规模。宠物市场方兴未艾的背后，是宠物美妆、宠物社交、宠物服装等的一个极长产业链。一种新型宠物商业生态模式——宠物咖啡店也逐渐流行，这类门店经营销售的食品饮品价格略高于普通餐厅，顾客在享受美食的同时，能与宠物亲密接触，吸引了众多爱宠人士频繁消费，“宠物 社交”经营模式展现大好势头。

在宠物咖啡店数量越来越多的趋势下，门店经营同质化的问题也越发突出。宠物种类大多以猫、狗为主，店内提供的咖啡品类相似，以意式手冲咖啡为主。该行业市场前景是客观的，但就咖啡市场本身来说竞争就相对激烈。纳入宠物元素的咖啡店越来越多，如何别出心裁创新出新型盈利或投资增长点，是决定能否成功实施蓝海战略的关键。

2. 研究内容和预期目标

第一部分：引言

介绍论文的研究背景、研究意义、研究内容、研究思路、研究方法并确定论文的基本框架。

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3. 国内外研究现状

国内学者都对宠物咖啡、宠物消费以及宠物主题咖啡馆有所研究。

张 红 明（2005）将宠 物 经 济 的 消 费 分 为 5 种类 型，即情感寄托动机、富有爱心动机、童趣动机、追求好奇动机、满足支配欲的动机。家庭结构不同的宠物消费群体，消费心理也往往不一样。

林子恒（2017）认为，宠物爱好者因为各种原因丧失了饲养宠物的机会，但他们又渴望与宠物互动玩耍，宠物咖啡厅的存在就很好的满足了这类需求。

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4. 计划与进度安排

（1）2022年12月11日之前，利用学校提供的资源，以论文题目为核心，对相关资料进行收集和翻阅，并对已搜集的资料加以整理，然后进行开题报告，整合已有资料、构筑论文大纲。

（2）2022年12月30日之前，设计调研问卷，并在老师的指导下进行问卷的完善润色；然后分发线上和线下问卷，收集并分析数据。

（3）2022年3月19日之前，根据收集的数据和相关资料，进行深入详实的论文编写工作，对论文编写过程中所发现的问题，研究其解决方案，推敲整合，并进行修改完善，准备论文中期检查；并完成论文的初稿部分，向指导老师寻求意见，优化论文的结构，润色语句，修改不当之处，补充不足之处。

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5. 参考文献

[1].八大咖啡店经营模式的分析[J]. 观察Economy, 2019(8)

[2].龚榆超. 宠物主题咖啡馆的消费者心理研究-以天津市L咖啡馆为例[J]. 经营, 2020(7)

[3].当宠物成为一种时尚[J]. 健康一生, 2020(7)

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