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健康养殖的水质管理，你都做到了吗？

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2024-11-17 11:54

水质好坏直接影响到养殖对象的生长发育，从而关系到产量和经济效益。在倡导健康养殖观念，推行无公害水产养殖生产的今天，对养殖水质管理有着更高的要求。

水质管理的重要性就生物学而言，每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育；如果水质的某些指标超出生物的适应和忍耐范围，轻者动物不能正常生长，重者可能造成养殖动物的大批死亡，引起经济损失，养殖生产中由于水质恶化造成损失的事例非常多。据统计，85%的水产病害是由水质问题引起的。

另外，水中的溶氧状况是影响养殖对象摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。据有关研究资料，鱼类在溶氧3mg/L时的饵料系数，要比4mg/L时增大一倍；

生长在溶氧7mg/L中的鱼生长速度比生长在溶氧4mg/L中的鱼快20%~30%，而饵料系数低30%~50%。当水中溶氧量达到4.5mg/L以上时，鱼的食欲增强极为显；达到5mg/L以上时，饵料系数达到最低值。渔谚有“养好一池鱼虾蟹，先要管好一池水”的说法，可见水质管理对于水产养殖的重要性。

水质管理的要求所谓水质管理，就是通过人为的方法（如肉眼观察、仪器检测）进行分析判断，并调控养殖水质，以符合水产动物正常生长发育所应具备的条件。水质的每一种变化都是由一定的原因引起的。要管理好水产养殖用水，科技人员和养殖户必须全面了解和掌握水质变化的普遍规律，在生产中根据水质变化的现象和水质检测结果，对水质问题作出合理的改良措施。

养殖水质优劣的标志养殖水质优劣的标志是“肥、活、嫩、爽”，即：“肥”就是水质肥、天然饵料丰富，浮游生物多，易消化的种类多。“活”就是水色不死滞，随光照和时间不同而常有变化，这是浮游生物处于繁殖盛期的表现。

“嫩”就是水色鲜嫩不老，也是易消化浮游生物较多，细胞未衰老的反映，如果蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色是灰蓝或蓝绿色，或者浮游生物细胞衰老，均会降低水的鲜嫩度，变成“老水”。“爽”就是水质清爽，水面无浮膜、混浊度较小，透明度一般大于625px，水中含氧量较高，能满足养殖对象对溶氧的需求，有利于有机物的分解转化。

肉眼观察养殖水质好坏的方法：

一看水的颜色。

池塘由于施肥品种与施肥季节的不同呈现不同的水色。一般来说，肥水池的正常水色可分为两类：一类以油绿色为主；另一类以茶褐色为主。这两类池水均含有大量易被鱼类等水产动物消化吸收的饵料生物，是适合于养殖的

塘水。

二看水色变化。

水色的变化是池水“活”的证明，它有“日变化”和“旬、月变化”两种情况。一般易被鱼类利用的浮游生物大多具有明显的趋光性，由此形成池水透明度的“日变化”。此外，每10~15天水色浓淡呈周期性的交替出现，这就是“旬、月变化”。凡是水色会变化的池塘是一塘“活水”，否则就有可能是一塘“瘦水”或“老水”。

三看水面有无“水华”出现。

所谓“水华”是指池塘水面出现一层云斑状有色漂浮物，这是由于某些浮游生物大量繁殖所致。有一定水华的池水属于好的池水，其中多数浮游生物能被养殖对象（鲢、鳙、鲫、罗非鱼等）摄食、消化，对它们的生长极为有利。但这种水溶氧量低，如遇到天气突变时，不仅易出现鱼、虾浮头，而且长期因缺氧而导致藻类大量死亡，使池水变样、发臭，出现泛塘。

四看池塘下风处的油膜。没有水华的池塘，可从其下风处水面油膜颜色、面积大小来衡量水质的好坏。一般肥水池下风处的油膜多、沾粘、发泡，并有日变化现象（即上午比下午多），上午呈黄褐色或烟灰色，下午呈绿色，俗称“早红晚绿”。如果水面长期有一层不散的铁锈油膜，则说明池水瘦。

五看透明度。池水透明度的大小，可以大致反映池水中饵料生物的多少，即池水的肥瘦，一般透明度750px左右为中等肥度的水，透明度小于500px的为肥水，大于1000px的为瘦水。

养殖水质的常见颜色不同的水体中生长着不同的藻类，而不同的藻类却含有不同的色素，从而造成池水的颜色不一致、浓度不一样。

养殖水质常见的颜色：水色呈黄绿色、草绿色、油绿色、茶褐色且清爽，表明水质浓淡适中，在施用有机肥的水体中该种水色较为常见，在养殖生产中称之为好水。黄绿色以硅藻为主，绿藻、裸藻次之；草绿色以绿藻、裸藻为主；油绿色的藻类主要是硅藻、绿藻、甲藻、蓝藻；茶褐色以硅藻、隐藻为主，裸藻、绿藻、甲藻次之。

水色呈蓝绿、灰绿而浑浊，天热时常在下风的一边水表出现灰黄绿色浮膜，表明水质已老化，以蓝藻为主，而且数量占绝对优势。水色呈灰黄、橙黄而浑浊，在水表有同样颜色的浮膜，表明水体的水色过浓，水质恶化，以蓝藻为主，且已开始大量死亡。

水色呈灰白色，表明水体中大量的浮游生物刚刚死亡，水质已经恶化，水体严重缺氧，往往有泛塘的危险。水色呈黑褐色，表明水质较老且接近恶化。可能是施用较多的有机肥、水体中腐殖质含量过多，以隐藻为主，蓝藻次之。

水色呈淡红色，且颜色浓淡分布不匀，表明水体中的水蚤繁殖过多，藻类很少，溶氧量很低，已发生转水现象，水质较瘦。

影响养殖水质的主要因子溶解氧：《渔业水质标准》中规定：养殖用水的溶解氧（DO）在一天24小时中，必须有16个小时以上时间大于5mg/L，任何时间不得低于3mg/L。

pH值：海水养殖pH值一般控制在7.0~8.5之间，淡水养殖pH值一般应保持在6.5~8.5之间。

氨（NH3）：氨是水产动物剧毒物质，水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02mg/L以下。

亚硝酸盐（NO2-）：亚硝酸盐在水产养殖中是诱发暴发性疾病的重要环境因子。养殖水质亚硝酸盐的含量应控制在0.20mg/L以下。

硫化氢（H2S）：硫化物与泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。养殖水质中H2S浓度应严格控制在0.1mg/L以下。