冬季养生！适合老年人的10道养生食谱，滋补身体迎寒冬

• 萌宠菠菠乐园
• 2024-11-17 15:58

寒冷的冬天，老年人需要更多的营养来保持身体健康。以下金龄老师推荐10道适合老年人在冬季食用的养生食谱，不仅美味可口，还能温暖身心。

01

姜汤鱼片粥

食材：

鱼片100克，大米100克，生姜适量，香葱适量，盐适量；

制作步骤：

1.将大米淘洗干净，备用。

2.锅中加入适量清水，加入姜片，煮沸。

3.将鱼片放入沸水中焯水，去腥。

4.将焯水后的鱼片加入锅中，与大米一同煮成粥。

5.最后，加入盐调味，撒上香葱末即可。

食谱功效：

姜能温中散寒，鱼片富含优质蛋白，对老年人提供足够能量，同时具有温补的作用。

02

食材：

牛腩300克，山药200克，红枣10枚，，姜片3片，料酒1勺，盐适量；

制作步骤：

1.牛腩切块，山药去皮切段。

2.牛腩焯水，去血水。

3.锅中加水，加入姜片、料酒，牛腩放入焯水，煮沸捞出备用。

4.锅中加清水，放入山药、红枣、牛腩，小火炖煮1小时。

5.加入适量盐调味，炖至牛腩熟烂即可。

食谱功效：

此食谱具有温补脾胃、益气血的功效，适合老年人在寒冷的冬天食用，有助于增强体力和抵抗力。

03

食材：

乌鸡1只，枸杞30克，黄精20克，红枣10枚，姜片3片；

制作步骤：

1.乌鸡宰杀洗净，切块。

2.枸杞、黄精、红枣洗净备用。

3.锅中放足够水，将所有材料加入。

4.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。

5.最后加盐调味，即可食用。

食谱功效：

这道汤可补肾养血、益气养生，对于改善老年人体质、提高免疫力有良好效果。

04

食材：

鸡肉 100克，南瓜 200克，大米 100克，姜片 3片，盐适量；

制作步骤：

1.鸡肉切小块，南瓜去皮切块。

2.大米淘洗干净。

3.锅中加水，放入鸡肉、大米、姜片，煮沸后转小火煮粥。

4.煮至粥稠时，加入南瓜块，再煮10分钟。

5.加盐调味，搅拌均匀即可食用。

食谱功效：

南瓜鸡粥有益气养血、健脾暖胃的功效，富含维生素和蛋白质，有益于提高免疫力，增强体力，同时南瓜还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于护眼。

05

食材：

黑米50克，桂圆干20克，冰糖适量；

制作步骤：

1.黑米提前浸泡4小时，桂圆干洗净备用。

2.将浸泡好的黑米和桂圆干加入清水，煮沸。

3.转小火慢炖40分钟，加入适量冰糖调味。

食谱功效：

黑米含有丰富的蛋白质和纤维，桂圆有养血安神的作用，适合老年人食用。

06

食材：

菠菜200克，鸡蛋2个，鸡汤500毫升，盐适量；

制作步骤：

1.菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2.将鸡汤煮沸，加入菠菜煮至变软。

3.慢慢倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

4.最后加入适量盐调味即可。

食谱功效：

菠菜富含维生素和矿物质，搭配鸡蛋，提供足够的营养，有助于老年人保持身体健康。

07

食材：

猪蹄髈 2只，花生 100克，枸杞 20克，姜片 3片，料酒适量；

制作步骤：

1. 猪蹄髈洗净，焯水后切块备用。

2. 花生提前浸泡1小时，枸杞洗净备用。

3. 锅中加足够水，放入猪蹄髈、花生、枸杞、姜片和适量料酒。

4. 大火烧开后，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

食谱功效：

此菜品可补养脾胃、强筋骨、滋阴润燥，特别适合老年人食用。

08

食材：

杏仁粉50克，牛奶300毫升，红糖适量；

制作步骤：

1.将杏仁粉加入温牛奶中，搅拌均匀。

2.锅中加热，将搅拌好的牛奶杏仁糊倒入锅中，不断搅拌。

3.待糊状物煮沸后，加入适量红糖调味。

4.关火，倒入模具中，冷藏几小时即可。

食谱功效：

杏仁有益心脑血管，牛奶提供丰富的蛋白和钙质，适合老年人食用，有助于保持骨骼健康。

09

食材：

银耳 20克，枸杞 10克，冰糖适量；

制作步骤：

1.银耳用清水泡发，去蒂切碎。

2.枸杞洗净备用。

3.锅中加水，放入银耳，煮沸。

4.加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

5.加入枸杞，再煮5分钟即可。

食谱功效：

枸杞银耳羹有养阴润燥、益气养生的功效，适合老年人保持身体的水分平衡，预防干燥引起的不适。

10

食材：

海带 50 克，嫩豆腐 200 克，鸡精适量，盐适量；

制作步骤：

1.海带提前泡软，切段。

2.将泡软的海带、豆腐切块。

3.锅中加水，放入海带、豆腐，大火烧开后转小火煮15分钟。

4.加入适量盐、鸡精搅拌均匀。

食谱功效：

海带富含碘元素，有助于保护甲状腺健康，豆腐富含优质蛋白，适合老年人维持肌体健康。

这10道美味的养生食谱，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分，能够满足老年人冬季所需的能量和营养，帮助他们度过健康愉快的冬日。

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