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提高免疫力试试这样吃

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2024-11-18 02:58

免疫系统是防御病原体入侵最有效的武器，能发现并清除外来病原微生物，保障身体健康。近年来，随着人们健康意识的不断提高，通过提升免疫力预防疾病的观念受到广泛重视。其中，合理膳食则是保证良好免疫力的物质基础。

食物选择遵循多样性原则

“人的免疫力受诸多因素影响，良好的营养、运动、睡眠等条件是人体免疫，系统正常运作和有效发挥其功能的保障。”佛山市第二人民医院营养科陆曼副主任医师表示，合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。对于大部分人来说，要确保合理的膳食，就应根据膳食指南，遵循平衡膳食的准则。

据介绍，膳食指南是根据营养科学原则和人体营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，提出的食物选择和身体活动的指导意见。中国居民膳食指南修订专家委员会曾提炼出8条平衡膳食准则，市民在日常生活中，不妨参考这些准则开展日常饮食，帮助提升免疫力，提升健康水平。

根据平衡膳食准则，在食物选择方面，应做到食物多样，搭配合理，并坚持以谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。尽量做到每天摄入食物12种以上，每周摄入食物25种以上。并注意少吃深加工肉制品，优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

保持良好饮食及锻炼习惯

饮食习惯的改善，还需注意少盐少油，控糖限酒。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25g~30g，反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。添加糖的摄入量也需控制，每天不超过50g，最好控制在25g以下。儿童、青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不应超过15g。

规律进餐，足量饮水也很重要。应把好一日三餐，做到不漏餐且定时定量，适度饮食。此外，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。推荐喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料。

此外，吃动平衡，保持健康体重也非常重要。各年龄段人群都应坚持每日运动，保持健康体重。建议每周至少有5天进行中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好达到每天6000步。每周还可分配2~3天适当进行高强度有氧运动和加强抗阻运动。

科学认识食品标签

为了选购更健康、优质的食品，在选购食品时，还需学会怎样看食品标签。

陆曼提醒，选购食品时，首先应看产品的生产日期、保质期和保存条件。包装食品上面的日期信息包括生产日期和保质期两个方面。购买时应尽量选择生产日期较近的食品，避免购买即将超过保质期的食品。在保质期内的产品，要看食物是否在标示的储存条件下存放，如标签要求冷藏的，商家却放在常温下，这种产品就不要购买。

此外，还需辨别标签上标明的食品类别和配料表，类别名称必须是国家许可的规范名称。如选购牛奶制品时，如配料表里含有“生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。食品的配料表会按照各种成分的含量多少来排序，成分越少添加剂也就越少。

除了看配料表，看懂营养成分表也非常重要。我国食品标签强制标示4种核心营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。成分表上标出的“NRV%”，则是每100毫升食品中，所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比，通过这一数值，可以更直观了解到自己吃进肚子里的食物是否达标或超标。如某食品包装上脂肪一项每100克的NRV%值为68%，即表示吃100克这种食品，这一天的脂肪就已经吃够68%。

文丨佛山日报记者梁炜健通讯员曲黔、黄晓晴

编辑丨周师伢