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蛇类宠物大受欢迎毒蛇竟成“新宠”

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2024-11-18 07:22

蛇类宠物大受欢迎毒蛇竟成“新宠” http://www.sina.com.cn 2001年01月31日04:22 辽沈晚报

　　蛇年到，作为十二生肖的一种，蛇虽然在人们心中不如兔、猴、狗那样可爱亲近，但却成了今年的街头新宠。蛇玩具琳琅满目，蛇餐也异常火爆。春节期间，本报记者分头对此进行了采访。

　　　　蛇类宠物大受欢迎

　　作为十二生肖的一种，蛇虽然在人们心中不如兔、猴、狗那样可爱亲近，但却成了今年的街头新宠。不但商家们大做文章，推出琳琅满目的蛇玩具、蛇挂件、蛇摆设……就连日常谈“蛇”色变的老百姓也居然会养一两条小蛇来宠爱。

　　记者在北行银泰百货低层的水产大厅看到，虽然新年的大假还没过去，许多摊主早已忙碌开张了。记者信步走去，迎面差点撞上一大排蛇笼子，看着那些花花绿绿“可爱”的动物，还是禁不住心底发“毛”。女摊主说，今年一开始“蛇买卖”就一直红火，大多是卖给饭店做菜用，“这不，今年是蛇年，我估计肯定买卖好，得多进一些。”记者问她：“有没有买蛇当宠物养的？”“怎么没有，不少小孩子喜欢养小青蛇，拔了牙的那种，但像我的这种200多元一斤的没拔牙的大王蛇是买回做菜用的。”

　　商场中一位李女士听说记者是做有关蛇的文章，立即大吐苦水：“我家小孩今年9岁，非要买条小蛇养在鱼缸里，说什么时髦，大过年的，上哪儿买蛇呀！”看来，蛇不仅是餐桌上的美味，也逐渐成了家中的宠物了。

　　北行的玩具市场到处都垂着一种一米多长的“大青蛇”，毛茸茸、憨憨的十分可爱。摊主极力向记者推荐：“今年这玩具卖得可好了，35元一条，你要买可以便宜些。”

　　太原街上的礼品店今年也是真正的一派“红火”，到处充斥着鲜红的“中国结”，再在上面系着一块画有蛇形的红木块，缀上长长的流苏，即刻成了抢手货；来自台湾的“富贵竹”也被弯成了曲曲折折的“蛇形”。老板笑言：“去年是龙年，管竹子叫龙竹，今年是蛇年，该改叫蛇竹了！”

　　街头巷尾的流动小商贩们自然也不甘寂寞，有人兜售竹条扎起的会伸缩的纸蛇，也有人贩卖各式蛇形挂件……一位正在挑选挂件的女孩子笑着说：“没什么害怕讨厌的，今年是蛇年嘛，买一个挂着图个吉利。”

　　　　毒蛇也成了“新宠”

　　蛇本来是南方人餐桌上的珍馐美味，记得几年前听到名菜“龙虎斗”的做法时，绝大多数的北方人都忍不住作呕。但随着最近几年粤菜、潮州菜在辽宁的推广普及，辽宁人的口味大有“南风北渐”之势，蛇餐逐渐地登上了大雅之堂。今年恰逢蛇年，蛇年吃蛇餐更成为一种时尚。昨日，记者走访了几家经营蛇餐的酒家，门庭火爆的场面让人瞠目。

　　在省内某酒家，领班小姐滔滔不绝地对记者说，这里的蛇都是野生的，从南方空运过来，有二十种左右，其中包括眼镜蛇、五步蛇、过山峰等数种剧毒蛇和十余种微毒、无毒蛇。烹调方法主要以打边炉(蛇肉火锅)为主。对于这种吃法，领班说，蛇肉富含多种营养，油炸和红烧会破坏蛇肉中的营养，而原汁原味蛇肉火锅则会较好地保留蛇肉中的养分，堪称蛇肉烹调的上上之选。另外，剧毒蛇与微毒蛇的吃法也有所不同，剧毒蛇通常是连皮带肉切段，而微毒蛇和无毒蛇则切成薄片食用为好。大概看出记者对蛇餐不甚在行，小姐又推荐说，真正吃蛇的行家多爱吃毒蛇，因为无论是口感还是营养价值，毒蛇都要高出微毒蛇和无毒蛇许多。也许缘于上述因素，二者的价格也相去甚远，记者看到菜单上，剧毒蛇中的过山王高达380元／斤，而微毒蛇中的乳蛇则仅有58元／斤。最后，小姐告诉记者，近来他们的生意实在好，若想订餐最好下午1点之前来电话。

　　随后，记者又打电话向某酒家咨询。负责订餐的小伙子说，他们的野味部经营水律、过山峰、五步蛇等数种蛇餐。聘请汕头厨师负责烹制，以红烧为主。对于蛇餐的营养价值，小伙子赞不绝口，他称，所有烹调用的蛇都是野生的，经过严格的无毒处理，而且蛇皮、蛇胆都有很高的药用价值，所以蛇餐符合现代人追求天然、健康的时尚，否则的话，专营蛇餐的酒家生意也不会那么火。但在采访中记者也发现，蛇餐的价格水平比较混乱，以眼镜蛇为例，有的酒家是190元／斤，而有的酒家则高达368元／斤。

　　　　专家呼吁保护生态

　　对于经营者高唱的蛇餐营养、天然一说，辽宁大学环境与生命科学院的夏盛强教授说，蛇胆、蛇皮和蛇毒都有很高的药用价值，但所谓的毒蛇比微毒蛇有营养则没有什么科学根据，若一定说有区别的话，毒蛇肉的颜色要白一些，而微毒蛇肉通常呈青灰色。另外，夏教授也表示，蛇对生存环境的要求较高，目前人类尚无法大规模的养殖蛇类，因此蛇餐馆使用的都是野生的蛇。而在2000年8月我国颁布的《国家保护重要陆生野生动物名录》中已将国内的全部蛇类列入了保护动物的名单中，如此肆无忌惮地倡导吃蛇实在是有违原则。

　　另外，国际自然和自然资源物种保护委员会名誉顾问黄祝坚教授也表示，根据统计，我国每年要吃掉成千上万吨蛇，平均每天要吃掉10吨左右，可以装满两卡车。因此，黄教授呼吁，蛇类在生物进化过程中占有重要的地位，也是生物多样性的重要组成部分，在维持生态方面起着不可替代的作用。人类应当有所节制，重视对野生

　　蛇类的保护，避免过量捕杀，只有科学地利用这一资源，才能做到生态环境的持续发展。

　　　　旅顺蛇岛：科研先导，保护为主

　　旅顺蛇岛管务区的有关负责人说，蛇岛属于国家级自然保护区，这里的黑蝮蛇属于国家重点保护的陆生野生动物，蛇岛目前共有黑蝮蛇2万多条。据介绍，这种蛇的蛇毒能破坏人体血液里的血小板，在世界众多的毒蛇之中，惟独蛇岛上的黑蝮蛇的神经毒素含量最少。为此在医学上，黑蝮蛇的溶栓性常被用来降低一些人的血脂粘度。具有极高的药用价值。为了更好地保护黑蝮蛇，1980年国家在旅顺设立了蛇岛自然保护区。

　　为发挥大连作为旅游大市的优势，有关部门只允许小流量游客在蛇岛附近的海边码头参观、游览。20分钟后，游客须尽快离开，他们在岛上只允许走到2号水池、70米的路程，然后一路返回。但尽管保护区的工作人员一再叮嘱严禁乱扔杂物，等游客离开后，岸边上总要留下大量的矿泉水瓶，塑料袋等杂物。因此，全球性的环境恶化问题也同样困扰着蛇岛，黑蝮蛇的生存环境不容乐观。

　　据了解，对蛇岛黑蝮蛇的威胁主要来自人类和自然两方面：每年冬季，蛇岛上褐家鼠便把冬眠的黑蝮蛇当大餐吞吃掉，悠然度过寒冷而饱食的冬日。据统计，每年因此而丧生的黑蝮蛇不在少数。

　　对蛇类的另一个威胁来自蛇岛100米上空的盘旋的鹰群。这对冤家生死厮杀，往往以两败俱伤的结果收场。黑蝮蛇因此而丧生的数目也同样不可忽视。

　　“物竞天择，适者生存”的自然法则虽略显残酷，但同人类的野蛮猎杀活动相比却小巫见大巫。据介绍，在蛇岛被列为国家级自然保护区之前，人类是黑蝮蛇的主要杀手。每年都有老百姓上岛成麻袋地抓蛇，或卖掉、或食用。此外，见蛇不打三分罪的传统观念使本来无辜的蛇类雪上加霜。在保护区内，黑蝮蛇被游客打死的现象也时有发生。

　　如何做到既能满足广大游客强烈的参观、猎奇心理又不影响、破坏黑蝮蛇的生存环境，旅顺蛇岛的管理部门花费了大量心血。自从保护区成立以来，蛇岛管理部门已组织专业人员加强对黑蝮蛇管理保护，他们轮流在老铁山、蛇岛值班，防止人类的偷窃、捕杀黑蝮蛇的活动。管理部门提出的口号是：“科研先导，保护为主。”本报记者金巍丛焕宇高望