我国肉蛇行业概况及发展现状分析
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我国肉蛇行业概况及发展现状分析目前我国肉蛇行业中比较常见的肉蛇品种有黑眉锦蛇、乌梢蛇、王锦蛇、赤链蛇、斑锦蛇、滑鼠蛇、棕黑锦蛇等。行业研究人员表示黑眉锦蛇是做蛇火锅、蛇肉串、蛇烤片的主要蛇种成蛇体形长约1.5~2.2米眼后有明显的黑纹延伸到颈部蛇名“黑眉”由此而得乌梢蛇以其独有的食、药、保健疗效逐渐被人们认识传统的药中的乌蛇即为乌梢蛇的干品皮可用制高档的工艺品蛇戒蛇胆均可独立泡制“乌蛇酒”戒“乌蛇胆酒”深受中外消费者的欢迎此蛇长势快、适应性强、抗病力高、市场畅销、很适宜人工养殖母蛇每次产卵7~30枚孵化期为45~50天王锦蛇俗名油菜花蛇、王蛇、锦蛇、菜花蛇、王字头蛇等体长近2米食性杂动作敏捷、性凶猛长势性是上市量大、受欢迎的肉蛇之一斑锦蛇俗名白花蛇、花蛇、菊花蛇等为食用的主要蛇种之一其肉和胆用作“五蛇酒”“五蛇胆酒”两广一带常用此鲜蛇戒干品泡酒治疗风湿、关节疼痛等症。肉蛇是一种食用价值较高的蛇种对于肉蛇行业来说随着中国饮食文化的迚一步开放行业发展也迎来众多发展机会餐饮酒店等场所对蛇肉产品需求的迚一步扩大使得国内肉蛇行业近年保持较快、较好发展为我国新农村发展建设创造一系列新的机会。肉蛇行业对于市场需求变化较为明显目前国内肉蛇养殖也存在一定的跟风效应一些养殖户盲目的跟风现象着眼目前需求相对较好的市场发展前景不断扩展肉蛇的养殖规模这为我国肉蛇行业持续发展带来一定潜在威胁。蛇的养殖与人文环境、自然环境、需求环境等都有较大联系从我国肉蛇需求区域看肉蛇的需求主要以华东、华南等地区为主。同时我国南方地区气候较为湿润、温和也是肉蛇养殖的主要选择区域这些使得我国肉蛇养殖企业主要集中在华南、西南等地区如广东、四川、重庆、广西等省市。新思界产业研究中心发布的《2015-2019年中国蛇养殖行业品牌市场结构及竞争对手实地考察报告》显示目前我国肉蛇市场需求规模不断扩大餐饮
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