《周易》中有:“百姓日用而不知,故君子之道鲜矣”的说法。百姓日用自然是指百姓日常生活所用的必须之品,主要指的就是食材了,扁鹊说:“安身之本,必资于食”。医圣张仲景说:“百姓日用而不知,水火至近而难识”。认识食材的性味功效,了解食用的正确节令,是养生的重要内容,这也是食养斋所存在的意义。
开门七件事:柴米油盐酱醋茶,三乙今天就来说说立夏后十五天该喝什么样的茶最养生吧。
古圣人给茶点赞,说茶不过是一个小小的叶子,“下为民生日用之资,上为朝廷赋税之助,其利博哉”。既能为茶商赢利,又能让百姓日用养生,更能够增加国家赋税,可见它的利处很多呢~“唐人尚茶,茶品益众。有雅州之蒙顶、石花、露芽、谷芽为第一。”唐朝开始广泛的饮茶,盛世论养生,蒙顶山茶,是茶中第一等的高手,《本草纲目》中说:“真茶性冷,惟雅州蒙山出者温而主疾。”蒙顶山茶,是绿茶的一种,产于四川雅安,古称雅州的蒙顶山, 西汉时,道士吴理真,公认的世上最早的种茶者,“携灵茗之种,植于五峰之中”。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,被称为蒙顶茶祖,宋朝时更是被封为“甘露普惠妙济大师”,七株仙茶的地方被封为“皇茶园”。
蒙顶茶,外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮;滋味鲜爽,浓郁回甜。蒙顶茶性温、味甘,生津化痰,益胃健脾,延年益寿。现代医学研究发现,蒙顶茶能有效地防治食道癌。
立夏后,阳气随气温上升,由体内向体表发散,阴居于内,阳卫于外,可以单衣不寒,古人称夏天为“蕃秀,天地气交,万物华实”,立夏是走向华实的开始,所以喝茶必须因时之序,帮助阳气完成战略大转移,蒙顶茶正是天赐之茶。
好东西,也不是每一个人都能品尝到的,医家说:“茗,脾胃寒虚者慎饮。”不知道你是不是放弃了喝茶的权利呢?
立夏的茶有了,明天吃什么?还是看看食养斋的推荐吧。
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