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生素和矿物质预混物反应的控制方法.doc

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2024-11-22 15:09

生素和矿物质预混物反应的控制方法

维生素和矿物质预混物反应的控制方法 r ii 斟技觑野湿榉推生耋化学五左挖 }s雷i￡～《调料广角)20oo年囊24翔各种矿物质一般均来源于岩石,并常被看作是惰性的无机物.但是,为了使动物生产的效果达到最佳饲料制造商必须使用各种生物可利用性高的矿物.遗憾的是,这常常会带来使预混物的化学活性或反应性增高的问题.为了控制预混物的化学反应,需要在预混物配制者与饲料加工厂的操作人员之间进行交流或联络,协调和合作. 天然存在的各种矿物,通常是在它们处于最稳定状态下被开采出来的.这些矿物在多数情况下都以硫化物,氧化物和碳酸盐的形态存在,尽管硫酸盐缺乏生物可利用性,但有些氧化物和碳酸盐是可以利用的.一些天然存在的矿物诸如碳酸钙和碳酸亚铁,稍加处理后即可具有实用水平的生物可利用性,这种处理包括干燥和粉碎等. 另一些化合物诸如氧化锌和氧化铜或氧化亚铜需要经过更加充分的处理来除去不需要的化合物,或者将一些主要的元素或成分加以提浓或富集.还有一些化合物,则需要转换为不同的化合价状态以增进其生物可利用性,如二氧化锰 (MnO:),通过在炉内焙烧而还原成氧化锰 (MnO). 在饲料工业中,硫酸盐和盐酸盐已被作为生物可利用性较高的矿物加以使用.由于这些化合物的应用正在变得日益广泛,并在饲料的预混添如物中占取愈来愈大的比例,因此,有关其活性或反应性的问题也受到了愈来愈普遍的关注.这是一个具有双重性的问题.其一,这些盐类的存在已被确认为是造成维生素降解或变质的一个主要因素(BASF公司);其二,它们使预混物中存在的反应问题升级(PrinceAgnProducts公司). 这一点可由”结块现象”和颜色的变化作为证据. (2)限制维生素与活性强的无机盐接触或维受其作用. 尽管维生素制造厂生窑是釜竺量竺素用保护包膜方面取得了… 重大进展,但维生素一和矿物质预混物的货架寿命仍较短,仅为60天左.反习.. 亭意矍f应物了限制维生素与活性较坻l.一’’强盐类接触或受其作用’的它的机会.可以采取以下的做法,即减少预混物圭皂预所拿酸盐譬制混盐组分的数量,或将矿物质与维生素组分分开方砖勿来保存,直到梅它们加.. 到饲料中为止.零 “结块”现象通常情况下,当预混物开始变硬或形成团块即产生”结块现象”时,预混物的反应性或活性才会受到注意.有时,它也会改变颜色,或者在严重的情况下释放出诸如碘等具有腐蚀性的元素或化合物. 预混物变硬通常是由化合物吸收水份而引起的.几乎所有的水溶性化合物,都能与水相结合而使之成为其化学结构的一部分.这种水不是游离的水分,而是与化合物形成化学结合.这些水分被称之为”结合水(表1). 防止维生素降解或变质多倍”结合水” 为了使维生素的降解或变质减少到最低限度,主要有两种方法可供使用: (1)使用专门配制并加上包膜以减少降解或变质圈当含有多倍结合水的硫酸盐和盐酸盐在预混物中的用量较高时,预混物发生结块现象和变硬的可能性即增大.当粒子间相互接触时,就会产生结合到一起的趋向.粒子的尺寸愈小,其总中自饲料工业曹矗一hltp://wwwchinafeedorg,Ci’ltll~llftl::ctiaic@ ‘佣料广角》2ooo年籍24期曩技曩■ 的表面积便愈犬.所以,粉末要比颗粒状产品更容易”形成颗粒”和变硬.由于物料在库房中堆叠而造成的压实,也是造成上述现象的因素之一, 因为空气会被从产品中挤出,从而使粒子之间接触得更加紧密. 当硫酸盐和盐酸盐所含的水分少于其完全水合时所含的水分时,就会迅速地吸收水分.其它组分中所含的游离水分会很容易地转换到盐中jiii成为结音水.空气中的潮湿也会被吸收到这些盐中.而存放在带有聚合物(塑料)衬里的纸袋中或”特制包装袋”即以聚合物为衬里的散装袋中的物料lTJ以得到充分的保护.如果不用聚合物衬里的话,那么,纸袋在实际上会起到”灯芯”的作用而将水分吸人到产品中. 相反地.散装物料的装卸处理系统在通常情况下是可接受的,因为和产品的体积相比,受到水分或潮气作用的面积是相当小的但是,当空气进入到物料中时,散装物料系统就会出现问题.这种情况通常会发生在用压缩空气使储存的物料流体化以便于卸出的”活底”容器中.在这些系统中,物料接触到潮湿空气并受其作用的程度会大幅度增加,但当压缩空气经过”调节处理”或干燥和过滤时则不在此例.在寒冷气候下,当将温热的物料加入到冷系统中时,为了防止发生冷凝现象,需要对散装物料的容器采取隔热或保温措施. 表l矿翱质化合翱爰其水台状态不可兼容的预混物组分预混物中所含的各种化合物,会影响到每一种单独组分(原料)的稳定性.例如,尽管七水硫酸锌(泻盐)在日常环境中是稳