营养餐检查表
黔南州农村义务教育营养改善计划实施情况检查表学校:校长: 项目检查内容检查方式检查情况备注机构及制度建设 ;查看资料 ;查看资料 ; 查看资料、上墙情况 ; 查看资料、 ; 查看资料、 ; 查看资料、上墙情况 ; 查看资料、 、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等制度; 查看资料、上墙情况资金安全管理 “计划”专项资金是否实行“校财局管”;查看资料 “计划”专项资金进行单独核算;查看资料 “计划”专项资金使用管理责任制,是否明确专人管理“计划”专项资金; 查看资料 “计划”专项资金使用台账,是否加强“计划”专项资金的财务管理及使用监督管理; 查看资料 、挤占、截留、浪费或套现、违规使用“计划”专款行为; 查看资料、账目 ,所有的支出是否有票据,是否实事求是的核实营养餐品种成本,是否据实核算入账;查看资料 ; 询问、查看资料 ,甚至高于零售市场; 询问、查看资料 ; 查验票据及记录资金安全管理10. “计划”专项资金是否账目不清,严重违反财经纪律, 收支及原材料或物资管理存在明显漏洞。(每日使用资金= 学生数×3), 每日资金使用是否足额; 查看资料、询问教师 11. 是否存在虚列支出、弄虚作假、私设“小金库”现象;查看资料 12. 学校是否与食堂从业人员签订一年一次的聘用协议;查看资料 13. 学校是否建立“计划”财务公开制度;查看资料 14. 学校是否设立“计划”公示栏;查看资料 15. 学校是否将每日食谱、资金使用情况和就餐人数等基本情况进行公示; 查看资料食品安全管理 《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》、从业人员是否持有《健康证》; 查看证件 ;查看资料 (伙房)从业人员是否参加食品安全知识培训,学习安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立培训档案; 查看资料 、食品原料及相关产品是否如实记录, 或者保留有相关进货或者销售票据;查验票据 、储存、陈列等设施、设备; 实地查看设施、设备及记录 、荤、凉菜和豆角等行为,是否规范使用食品添加剂;询问学生 。每个品种留样量是否不少于 100g 、是否有留样记录;查看实物 、是否配备好营养餐储存设备,是否确保食品储藏安全卫生; 实地查看设施、设备 ,是否建立储藏室管理制度查看资料、记录食品安全管理10. 学校食堂是否建立食品入
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