今天我们不聊养殖,来聊聊鱼种。
正所谓,不论多么靠谱的养殖设备,如果养不出鱼,都是白搭。
同样,不论多么先进的养殖模式,如果养出来的鱼卖不上价,甚至越养越亏,也是失败的养殖模式。
这点,放在工厂化循环水养殖模式上也是如此。
那么,在2024年的第四季度里,目前国内市面上养什么淡水鱼有赚头呢?
小CAT整理了如下这些鱼种,希望能对大家有所参考。
淡水石斑鱼
淡水石斑鱼是鲈形目丽鱼科丽体鱼属鱼类,又名马拉丽体鱼、花老虎等。该鱼原产于中美洲的尼加拉瓜、洪都拉斯、哥斯达黎加,为热带鱼种,栖息于河流、湖泊底层,同时也能在10‰以下海水中生长。以鱼类及能游动的小型水生动物为食。
作为近年来国内新兴的养殖品种,淡水石斑鱼凭借肉质细嫩、口感鲜美且无肌间刺,得到了食客的认可。
同时,在养殖端,该鱼种的饲料转化率高,抗病能力强,便于养殖户的大规模养殖。
据悉,在广东、海南等地区,已有养殖户进行大面积的土塘养殖,甚至还有部分养殖企业用上了工厂化循环水养殖模式进行高密度的养殖。
截止10月21日的市场行情显示,淡水石斑鱼的批发价为32.55元/斤。
白狗斑鱼
白斑狗鱼是产于亚洲、欧洲高纬度地区的亚冷水性鱼类,在我国新疆地区较为常见。白斑狗鱼相对适应温度比较广,适合生活在0℃~30℃的水温中,极端情况下,在35℃中仍可以生存。
白斑狗鱼生长速度快,当年均可出塘,捕食范围广,所有鱼类均可作为饵料鱼;适宜水温低,6℃至26℃均可捕食生长。肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高等特点,使白斑狗鱼逐渐成为各地开展池塘名优水产养殖的优质品种。
据悉,该鱼类目前在山东、新疆一带有一定的规模化养殖,新疆地区的野生白斑狗鱼的市场能达到80~100元一斤,而人工养殖的白斑狗鱼,据山东地区10月14日报价,价格在30元/斤左右。
匙吻鲟
匙吻鲟是鲟形目长吻鲟科长吻鲟属鱼类,原产于美国中、北部地区大型河流及附近海湾沿岸,上个世纪60年代美国渔业成功实现该鱼类的人工培育后,跃升为北美洲的名贵大型淡水经济鱼类之一。
如今作为引进鱼类,在我国河南、江西、湖南、天津港南水库可见。
匙吻鲟肉质鲜美,吻部富含胶原蛋白,营养丰富,是宴席佳肴;鱼子酱在国际市场价格昂贵,鱼皮可匙吻鲟制成优质皮革。此外,匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售,体长15厘米的每尾30元。
截止10月15日的市场报价,匙吻鲟的批发价在38元/斤,部分大型成鱼的价格可以达到200元/公斤。
甲鱼
甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。
作为国内家喻户晓的经济鱼类,甲鱼的肉味鲜美,每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪 、克和钙、磷、铁等,营养价值很高,是滋补珍品,在各类宴会中,也是有一定重量级的大菜。
此外,在养殖业领域,甲鱼环境适应性极强,在低于8℃时会开始冬眠,当温度到18℃以上时,会开始觅食,当温度达到27-28℃时,生长速度最快。
甲鱼既贪食又耐饿,一次时食后很长时间不吃东西,也不会死亡。当然,这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的,在人工养殖时一定要供给它充足的食物,以加快它的生长。
截止10月18日的市场价格显示,甲鱼的批发价为170元/公斤。
鳇鱼
鳇鱼的学术名称为达氏鳇,主产于黑龙江水域。该鱼身躯庞大,一般体重50~100公斤,大者可达1000公斤,为大型食肉性鱼类。
鲟鳇鱼经济价值很高,1998年,鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤,鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料,抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
2000年,我国实现从黑龙江引进野生鳇鱼卵,并通过人工孵化,获得鱼苗的养殖方式;发展至今,已经实现利用工厂化循环水养殖模式进行鳇鱼的亲本、孵化和养殖。
目前,鳇鱼的市场价格在25-30元/斤。10斤以下的鳇鱼零售价为25元/斤,10斤以上的售价为30元/斤。
当然,除了以上提到的5种鱼类,如鳜鱼、哲罗鱼、黄颡鱼、澳洲银鲈等淡水鱼种也有较高的市场回报率。TA们由于各自所处地域和养殖方式,在跨地域跨季节供应时,能引发市场价格的波动,为养殖户们带来可观的收益。
不过,随着工厂化循环水养殖模式这样的新技术不断改变着渔业养殖,未来渔业的跨地域跨季节的供应优势还将持续扩大,而这不仅推动养殖渔业利润的上涨,更会带动包括CATAQUA在内的循环水设计、设备制造团队的崛起,为更多的养殖户带来降低鱼类养殖门槛的新选择!
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