低温烘焙是一种烘焙方式，是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。
低温烘焙好处多，特别是猫粮狗粮类食物。
打开一袋袋美味的烘焙猫粮狗粮，你会闻到原始的肉香味，膨化粮通常生产厂家多是高温膨化，180度到200多度的高温很常见；但小心高温既会破坏食物的营养，又会造成营养流失，对宠物的营养滋补还是有所损失的。
不妨试试健康的低温烘焙，用大型烤箱来生产烘焙猫粮狗粮。经过7个小时的恒温加工，以75度的低温来烘烤宠物粮食，运用延长时间的方式来让食物熟透，保留原始营养物质。
为什么要把温度设在75度呢？ 因为太高的温度配方中淀粉类添加物就容易产生丙烯酰胺；原因在于某些薯类的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。比如一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸高温后所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。
低温烘焙粮，焙成型后，颗粒松脆易消化、表层干燥不油腻、缓慢熟成颗粒内无气室、表面不喷油、不喷调味剂，保持食材原生营养的宠物粮。
低温烘焙粮的营养成分和宠物零食冻干相类似，烘焙粮的成型营养保留度还是非常高的，一般会在95以上的营养保留，而且恒温的烘烤环境，会让烘焙粮的原始肉香在烘烤箱里持续循环，最终让香味散发出来，并且保留在粮食的颗粒里面。才会有打开包装的香气扑鼻。
什么是一款好的烘焙猫粮狗粮呢？
1.表面无油，会避免长期储存中产生大量油脂，破坏粮食的适口性。
2.颗粒酥脆，会让猫咪和狗狗很容易消化吸收，提高消化吸收率，做到真正的营养补充。
3.遇水溶解，尤其是模拟猫咪肠胃40度左右的温度，能在短时间内溶解颗粒。保护猫咪肠胃健康，不会因为过硬划伤肠胃或者消化不了导致营养不良。
4.一定要看好是不是冷挤压烘焙粮，冷挤压烘焙粮在颗粒酥脆度上做得相当好；而压片烘焙，会导致部分宠物粮颗粒过硬状态，尤其是饼干机的压片成型。
怎么样去食用低温烘焙粮？
很多宠物主人都是不会计算粮食颗粒总能的，烘焙粮的营养含量和冻干零食差不多，所以往往忽略应该怎样去喂食。其实对于新手来说，简单上手的方式是膨化粮和烘焙粮按比例混合喂食。80%膨化粮+10%烘焙粮+10%冻干零食，这样才是合理比例喂食。做一个计算公式：比如膨化粮36蛋白80%，就是28.8蛋白。烘焙粮60蛋白10%，就是6蛋白。冻干零食75蛋白10%，就是7.5蛋白。那么整体摄入蛋白是：42.3蛋白的营养摄入。这样就满足了猫咪的日常摄取蛋白含量。也是科学的喂食方式。
