方子是两个4寸(或一个6寸)的量
无糖!无油!无盐!无泡打粉!
超级健康!无雷区!简单!的方子
材料如图 右下角我家yoyo←_← 已经拭目以待了→_→
第2步.红薯煮熟压泥。鸡胸肉煮熟,和燕麦一起放机器里搅碎。
第3步.【无糖】打发蛋白到干性发泡程度,如图。 你没看错!不加糖!不加糖可以打发,只是蛋白稳定性不好。我加了一小撮塔塔粉~
第4步.蛋黄加水,刚才的打蛋头不用洗接着打蛋黄。高速打发大概三分钟到,滴落的蛋黄糊不会马上消失的程度(如图)。 PS:嫌麻烦可以不打蛋黄:)接着下一步~
第5步.打发好的蛋黄和蛋白如图,都是很浓稠的状态。全部没有用糖和油哦~
第6步.倒入肉碎,燕麦碎,红薯泥。 为什么说可以不打蛋黄呢?因为倒入这些配料的时候已经把膨胀性破坏了>﹏<
第7步.刚才的打蛋头不用洗,接着搅拌蛋黄和配料成糊状。因为有红薯泥,所以搅拌完很粘稠。
第8步.筛入面粉,预热烤箱。
第9步.因为有红薯泥,所以比较难搅拌,正常现象。
第10步.和蛋白糊一起拌匀。
第11步.4寸:140℃烤30分钟 6寸:160℃烤50分钟
第12步.这是成品,这个蛋糕胚烤完高度和放进去前一样。
第13步.烤的同时制作装饰饼干。我这次用多余的红薯泥和面粉制作。用模具或刀刻出喜欢的图案。
第14步.骨头型大小的180℃烤20分钟。小号爱心180℃烤10分钟。中间的用了色素。
第15步.这是成品,表面的面粉可以沾水去掉。
第16步.铺上芝士,烤箱180℃上火烤3分钟左右芝士稍微熔化。
第17步.这是成品 有人可能会担心芝士不健康,但是生日一年吃一次而已,不必担心。 表面装饰还可以改成酸奶或土豆泥,就不需要烤了。
第18步.装饰后成品^_^ for my YOYO♥
第19步.搅碎后的红薯燕麦肉均匀分布~ 吃不完的蛋糕放冰箱冷藏保存,下次再吃的时候可以不加热直接给狗狗吃,因为狗狗的口腔温度比较高。
总结一下:
①两个4寸:2蛋,肉等配料在250g左右(配料随便改,当然是改成对狗狗无害的)
②一个6寸:2蛋,肉等配料在300g左右
温度时间看清楚。
OK完成了!
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