手术后恢复菜谱
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陶振洲普外科主任医师首都医科大学附属北京安贞医院三甲全国第50手术后恢复菜谱，通常是为了通过食物补充机体所需的营养，促进患者康复而制定的。其不仅需要考虑食物营养成分的含量，还需要关注患者的基本情况。
一、普通患者：
1、高蛋白饮食：手术后为促进伤口恢复，通常需要补充高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，有利于患者的正氮平衡而促进蛋白质的合成，从而帮助手术伤口的愈合以及早期恢复；
2、高膳食纤维饮食：因术后患者活动受限，胃肠道蠕动可能会减慢，因此需要适当摄入青菜、胡萝卜、苹果等膳食纤维较丰富的果蔬类食物，促进肠道蠕动，有利于大便通畅。而此类食物也含有较为丰富的维生素，也可以促进伤口的恢复。
二、特殊患者：
如对于糖尿病患者，需要注意避免高糖类食物的摄入，如米饭、果汁等糖分均较高，需要注意减少食用，以免引起血糖升高，不利于手术后恢复。对于高胆固醇血症的患者，需要尽量减少摄入动物内脏等胆固醇较高的食物。而对于高血压的患者，需要注意低盐低脂饮食，从而减少心脑血管事件发生的风险。
综上所述，术后恢复菜谱应该注意蛋白质、糖类、脂肪和维生素等营养物质的平衡。同时，在定制手术后恢复菜谱时，一定要结合患者的基础疾病，配合改善食材的种类。
2023-06-09浏览6875次
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