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这食材大量上市，吃1斤=5斤鸡蛋、9斤牛奶！天然脑黄金，不要错过

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2024-11-25 22:44

核桃是一种极富营养的食物，被誉为“大自然的脑黄金”和“长寿果”。它拥有多种出色的功效，包括提升记忆力、抗衰老、促进肠道健康、帮助排便、滋补肾脏、促进脑部健康等。核桃对于维护整体身体健康具有非常积极的作用。此外，核桃中富含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，降低罹患心血管疾病的风险。这些有益的营养成分也有助于保护心脏健康，减少心脏病的患病率。

每年的8月到9月是核桃大量上市的季节，建议有条件的家庭可以多买些核桃回家食用。吃1斤=5斤鸡蛋、9斤牛奶！“天然脑黄金”，错过再等1年！下面分享2种核桃的做法，简单又美味，一起学起来吧。

一、琥珀核桃

所需材料：200克核桃仁；200克砂糖；适量水；食用油。

准备核桃仁：先准备200克已去壳的核桃仁。这些核桃仁可以在超市或食品店买到。炖制糖浆：拿一个锅，加入200克砂糖，然后倒入一些水，大概是砂糖的两倍。用中火开始加热，让砂糖慢慢融化。观察颜色：当砂糖开始融化后，开始观察颜色。我们想要糖浆变成琥珀色，这时候糖浆会变得金黄且透明，就像琥珀一样。加入核桃仁：一旦糖浆变成了美丽的琥珀色，立刻加入核桃仁。迅速翻炒核桃，确保每颗核桃都沾上了糖浆。晾凉：将糖炒核桃倒在平坦的表面上，让它们自然冷却。在这个过程中，糖浆会逐渐变硬，形成坚硬的外壳。分开核桃：一旦琥珀色的糖浆完全凝固，你可以用手轻轻敲击或用擀面杖轻敲核桃，将它们分开。享受美食：最后，琥珀核桃已经制作完成！现在你可以品尝这个美味的小吃。糖浆的甜味和核桃的香脆一定会让你爱不释手。二、核桃鸡丁

所需食材：250克鸡胸肉（切成小丁）；100克核桃仁；1个青椒（切丁）；1个红椒（切丁）；2瓣大蒜（切末）；2勺生抽；1勺白砂糖；1/2勺盐。

准备鸡肉和核桃：首先，把鸡胸肉切成小块，大概是指甲大小。同样，准备100克核桃仁。把它们分别放在两个碗里。腌制鸡肉和核桃：在鸡肉和核桃上撒上1/2勺盐和1勺白砂糖。然后，用手把它们拌匀，让它们均匀腌制10分钟。这会让它们更美味。炒鸡肉：烧热一个炒锅，加入一些食用油。当油开始冒烟时，把腌制好的鸡肉加入锅中。小心翻炒，直到鸡肉变色，变熟透。爆香蒜末：接下来，加入2瓣切碎的大蒜。继续翻炒，直到你嗅到香气四溢，那就对了。翻炒青红椒：加入切小块的青椒和红椒。继续翻炒几分钟，直到椒块变得稍微软一些。加入鸡肉和核桃：现在，把之前炒好的鸡肉和核桃加入锅中。用铲子或锅铲搅拌均匀。调味：倒入2勺生抽（酱油）。再次翻炒均匀，确保所有的食材都均匀裹上美味的酱汁。出锅：继续翻炒几分钟，直到鸡肉变得完全熟透，核桃变得香脆。这时候你可以出锅了。享受美食：将核桃鸡丁盛在盘子里，它可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以做为小吃享用。