1、草料选择
草料应该选择平行脉的长叶青嫩草,不宜网状脉的团叶草料,现在草鱼养殖主要喂食黑麦草、苏丹草以及野生长叶嫩草。而且在投喂时要仔细观察草鱼吃草情况,看它喜欢讨厌哪种草料,喜食的要都投喂,促进其快速生长,厌食的要尽量少投喂或不投喂。
2、鲜嫩陆生水草
尽量选择鲜嫩水草,这是因为鲜嫩草料的纤维素较少,容易被草鱼消化吸收,如果草料老化不新鲜,其中纤维素较多,草鱼食用后不易消化。在选择喂养时草料最好选择陆生的水草,尽量减少水生的水草喂养,根据实验研究表明,草鱼吃15斤左右的的陆生的水草即可生长1斤左右,而吃60-80斤左右的水生水草才可生长一斤,所以在陆生水草充足的情况下,尽量不喂食水生的水草。
3、根据鱼的大小投喂
投喂时还要注意鱼的口径大小,如幼鱼的口径较少,不宜喂食粗大、较硬的草料,适宜喂食如浮萍的藻类,或者将草料切碎投喂。随着草鱼的生长,口径增大,慢慢过渡到正常的草料。
4、投喂方法
在投喂时一定要每天定时、足量,让草鱼吃饱,在投喂时将草料均匀的撒开,不宜直接撒于一处,容易造成草鱼抢食现象。投喂宜在白天上午最佳,上午投喂,晚上可将草料吃完,防止草料过夜,保证草料的新鲜*,严禁将变质霉变或者受污染的草料投喂,这样会导致草鱼发病率提高,使其感染疾病。
草鱼的做法有很多种,红烧、清蒸、清炖、糖醋样样行!但是,草鱼也有它的“小脾气”,要想让草鱼发挥功效,就要好好保存草鱼,找到适合的食材哦!
一、草鱼的搭配宜忌。
1、草鱼宜搭配豆腐,二者一起,可有补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育的作用。
2、草鱼宜搭配黑木耳,二者一起可促进血液循环。
3、草鱼忌和驴肉搭配,二者一起容易引发心脑血管疾病。
二、草鱼的选购。
选购草鱼的时候,我们一般挑选体型较大的,因为大一点的草鱼肉质比较紧密,口感较好。而且,一般以活鱼最好,其次要选鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼眼透亮的鱼,这样的鱼新鲜度较好。
三、草鱼的存储。
1、鱼的内脏是鱼身上最先容易腐坏的部分,所以必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后再按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分。
2、鱼肉如果放*箱,一般冷藏保存,必须二天之内食用,而冷冻保存,则可二星期内食用。冷冻保存后食用,从*箱取出后室温下自然解冻为佳。
3、在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,鱼可以多活两三天。
四、草鱼的食用禁忌。
1、草鱼不宜过多食用,否则可能诱发各种疮疥。
2、鱼胆有毒,不能吃。
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