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宠物犬的饮食要点.ppt免费全文阅读

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2024-11-27 22:28

宠物犬的饮食（一）消化特性（二）营养素（三）犬粮常用原料及加工利用（一）犬的消化特性 1、以肉食为主的杂食动物； 2、犬的食管壁上有丰富的横纹肌，呕吐中枢发达； 3、犬的唾液腺发达，能分泌大量唾液，湿润口腔和饲料，便于咀嚼和吞咽。唾液中还含有溶菌酶，具有杀菌作用； 4、胃呈不正梨形，盐酸的含量为0.4～0.6%，在家畜中居首位； 5、肠壁厚，吸收能力强；肝脏较大(体重的3%左右)，分泌的胆汁有利于脂肪的吸收。 6、对粗纤维的消化能力差。（二）需要的营养素——六大营养要素 1、水分应全天给犬供水，任其自由饮用。 2、蛋白质 3、脂肪 4、碳水化合物 5、矿物质 6、维生素（三）犬粮常用原料及加工利用犬粮是指将若干种饲料原料用蒸煮的方法加工而成的犬用食品。 1、犬粮的原料及其营养特点 2、犬粮加工过程中营养素的变化 3、犬粮及其原料的常用贮存方法 4、不适合犬吃的食物 1、犬粮的原料及其营养特点常用原料一般分为五大类：谷类原料、豆类原料、动物性蛋白原料、蔬菜类原料及添加剂（1）谷类原料能量的主要来源主要有大米、玉米等，其主要营养成分为蛋白质（8~15% ）、碳水化合物（70%左右）、无机盐（1.5~3%）。（2）豆类原料 ①蛋白质含量很高，且氨基酸组成较全面； ②脂肪含量以大豆最高，达到18%； ③碳水化合物含量也较高，如大豆在25%左右，其它豆类含量达50~60%； ④B族维生素含量比谷类高，同时，还富含镁和钾等矿物质。（3）动物性蛋白质原料常用的有畜禽肉类、鱼类、乳类及蛋类。（4）蔬菜类原料维生素和无机盐的重要来源，可调节、增强犬食的适口性。一般蔬菜中含水量为65~96%，同时含有丰富的B族维生素和VC，其碳水化合物主要由淀粉、纤维素及半纤维素组成。（5）添加剂添加剂是根据犬粮的营养成分和犬的实际需要而配制的补充剂。按作用通常可分为矿物质添加剂、维生素添加剂、抗生素添加剂以及具有特殊功能的药物添加剂、防腐添加剂和香味素等。 2、犬粮加工过程中营养素的变化（1）蛋白质发生凝固、收缩、变硬等变性现象。（2）脂肪发生水解作用，分解成甘油和脂肪酸。（3）碳水化合物淀粉经酶、酸和加热分解为麦芽糖和葡萄糖。（4）无机盐和维生素的变化加工受热损耗最大的营养素是维生素。损失量由大到小的顺序是：VC、VB1、VB2、其它B族维生素，VA、VD、VE。 3、犬粮及其原料的常用贮存方法（1）低温贮存法可抑制微生物的繁殖，降低酶的活性，减缓食品的化学反应一般采用冰箱、冷柜，冷库进行，分以下三种类型：冷藏（0~4℃ ）、缓冻（0℃以下）、速冻（-20℃低温）（2）高温贮存法杀灭微生物，破坏酶活性，进行密封保存 ①高温灭菌法：利用高压蒸气达到100℃以上高温，全部杀灭微生物和破坏酶的活性，再加以密封贮存。 ②巴氏杀菌法：在60℃条件下加热30分钟杀灭微生物的方法。适用于短期贮存，又不宜长时间耐高温的食物，如牛奶、豆浆等。（3）干燥贮存法减少水分，降低酶活性可因地制宜地采取自然干燥和人工干燥。（4）气调贮存法对仍在进行呼吸作用的食物进行贮存时，可调节环境气体成分，降低O2含量，增加CO2含量，以减弱食物的呼吸强度，抑制食物内的化学变化和营养物质损耗，从而延长其存放时间。一般可采用塑料薄膜构成的密封环境和密封性良好的气调库。（5）其它方法盐腌法、糖渍法、酸渍法及烟熏法等。 4、不适合犬吃的食物（1）巧克力【可致命】可可碱会使输送至脑部的血流量减少，会造成心脏病和其他疾病。（2）洋葱和大葱【危险】含有二硫化物，会造成狗红血球氧化，可能引发溶血性贫血。（3）生或熟的肝脏【危险】过量可能会引起VA中毒。（4）骨头【危险】可能会刺入狗的喉咙，或割伤狗的嘴、食道、胃或肠。（5）生鸡蛋【危险】生蛋白含有一种卵白素的蛋白质，它会耗尽狗体内的VH。VH是狗生长及促进毛皮健康不可或缺的营养，此外生鸡蛋通常也含有病菌。（6）不能吃海鲜等易过敏的食品，也不能吃高糖、高脂肪、高盐分的食物。（7）生肉及家禽肉【危险～致命】最常见的沙门氏菌及芽胞杆菌对狗非常危险。另猪肉内的脂肪球较大，可能会阻塞狗的微血管。（8）牛奶