如何选择好猪的品种,直接关系到养殖户的效益,专家给大家讲几点具体需要考虑的方面。
1、考虑适应性
我国地方猪种具有良好的抗寒,耐热,抗病,耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
2 、考虑繁殖力
我国地方猪种性成熟早,排卵数多,产子数也多。外国猪种性成熟在180日龄以上,排卵数也较少。国外繁殖力高的品种平均11头。地方猪种还具有乳头数多,发情明显,受胎率高,护子能力强,子猪育成率高等优良繁殖特性。
3 、考虑肉质
地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少,但肉质明显优于外国猪种。中国地方猪种肉质优良,肌肉嫩而多汁,肌纤维较细,密度较大,肌肉大理石纹分布适中,肌纤维间充满脂肪颗粒,烹调时能产生特殊的香味。
4 、考虑生长速度
在生长速度上,外国猪种明显高于中国本地猪种。外国猪种180日龄可达90千克以上,而中国地方猪种达90千克则远远超过180日龄。
5 、考虑饲料利用率
中国地方猪种平均料肉比为3.5∶1,外国猪种平均料肉比为3∶1。外国猪种的饲料利用率高,可节省饲料,降低饲养成本。
6 、考虑瘦肉率
外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种,外国猪种体重90千克时胴体瘦肉率达55%以上,我国地方脂肪型猪90千克时胴体瘦肉率在45%以下。
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