9分甜+1分酸=10分好吃的爱媛“果冻橙”继续甜蜜而来
重阳节期间，借着工作的机会到丹棱的山上走了走。也体会一下遥知兄弟登高处的感觉，只是茱萸很少见了，漫山遍野都是橙子，就像挂满了千万盏小灯笼，照的整个山村都明亮的分外喜庆。
这橙子是爱媛38号，大家更喜欢叫它果冻橙。
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北方已卖十几块一斤
仍然被抢购
路遇一个来收货的西北人，热情地送给我们一条大列巴（以核桃干果为馅的面包，形似法棍）和几瓶橙粒酸奶。
他说，别看西北大地是瓜果之乡，但这种果冻橙在当地销量特别好，虽然已经卖到十几块钱一斤，但一车一车地运回去，还是很快就销售一空。
没有吃过爱媛38号的人，肯定想象不到这种橙子的独特口味。
树上长的果汁
飞流直下哗啦啦
既然来到乡野，吃法也就野生起来了。到相熟农户的果园里，也不采摘，直接将树上的橙子切成两半。
直接趴在树上啃是非常不雅的。于是扎马步蹲在橙子下面，仰面朝天张大嘴巴，给同事使个眼色，对方立即心领神会，将那半橙子轻轻一挤。
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橙子里顿时涌出涛涛汁水，宛若一条橙黄的小山涧飞流直下注入口腔里，甚至能听到哗哗的水声。什么如长江之水滔滔不绝，黄河泛滥一发不可收拾，绝不为过！
跟果冻唯一的不同
是没有添加剂
成熟的爱媛38号果皮非常好剥，抠开一个缺口，就跟剥鸡蛋似的撕扯几下就露出了橙肉，黄澄澄的令人食欲大增。
剥下一瓣塞进嘴里，轻轻一咬，还真跟果冻的口感一模一样。但不同的是，果冻中加入了丰富的凝胶，才能有这种果胶般的口感。而这橙子却天然生长在树上，口感浑然天成，不含任何添加剂。
在感受到果冻般胶弹口感的同时，丰富的果汁就在口腔里爆开了，冰凉酸甜的感觉一下子涌进喉咙里。那句话怎么说来着？入口柔，一线喉，整个肠胃都感到非常通透，沁人心脾。
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果园干净到连狗屎都没有
农户不敢夹杂次果
我们跟着果农到果园里参观。她告诉我们，此时正是爱媛橙成熟的季节，村里面也是特别热闹。
上午她家刚请村民们帮忙摘果子，晚上她要做一顿酒席答谢乡亲们。“没人雇外面的工人来摘果子，他们不靠这个生活，不像我们这么爱惜。乡里乡亲的，你把别人家的果子摘坏了、把果树碰伤了，心里头过意不去呀。”
果园里十分干净，我低着头地毯式的在果园里走了一遍，竟然连一坨狗屎都没见到。想想现在城里的小区吧，狗没乡间多，但天天都有业主踩狗屎运。
大姐一听就笑了，说别说狗屎了，这果树种得可干净了。除了灌溉还要定期给果蔬上精致的农家肥，人工除虫，给土地杀菌。“你不杀菌不行，果子感染了病菌就会长花斑，不好卖了。”
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采摘的时候也特别小心，将果子一枚一枚摘下来，放进铺好泡沫纸的背篼里，一兜一兜背到自家门口的坝坝上，三五个人就各自分工，将果子按照不同大小分别装进大箱子里，“长相不好的就自己留着吃，万一收购商发现我们夹杂这种橙子，下次就不在我们这儿收购了。”
5大工序确保干净卫生
漂漂亮亮到您家
丹棱县的山丘上，漫山遍野都长满了爱媛橙，农户之间的竞争意识也非常强烈，多年下来已经逐渐建立起了品牌效应，别看没有自家的商标，但在果商那里都是靠口碑预订来年的订单的。
“别看都是爱媛橙，那也得分种得好不好。”大姐得意地告诉我们，“我们大棱村有一户种得特别好，一年能收入二十多万。我们家只有十几亩地，一年也就收入十几万吧。”
她说，现代人对品质特别敏感，而这爱媛橙从种植到选果都是精细活，你要是随随便便对待，那收入也就只能马马虎虎了。
今年选购的是那几家口碑农户的果子，当天拉了一万斤回冻库。到了冻库，工人们就开始忙活起来了。
首先要给进入冻库的果子进行果皮灭菌，“采摘运送的环节难免不沾染有害菌。”冻库负责人说，如果不灭菌，在物流运输中果皮就容易烂，“买家收到货一看，哎呀，你咋给我发烂果子？那售后处理一单接着一单，这买卖就砸了。”
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为了保障所有的果子都漂漂亮亮地到达客户手中，灭菌之后经过水洗，沐浴之后的橙子就交到了工人手中。
工人带着卫生手套，首先对果子进行标准化筛选，按照直径、品相等综合指标分成一等果、二等果等几个批次进行分装，要将每一个果子都仔仔细细地套好泡沫袋，保证果子在运输途中不会被碰坏，继而才装箱运送。
也正是因为这种精挑细选，送到客户手中的果子才橙黄光鲜，就像把金秋捧在手心。口感也胶弹可口，不负果冻橙的美誉。
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