全身是宝的国产龟—中华草龟：吉祥爬宠，平易近人
衢州市科协、龙游县科协、龙和渔业园联合推出
每周认识一种鱼（六）
衢州市科协、龙游县科协与龙和渔业园联合推出微信专题科普活动，通过“每周带您认识一种鱼”微信推送，开展一次鱼知识的专题科普系列活动，让更多的人了解与认识各个品种鱼的渊源、特性、习性，乃至教会大家烹饪、美食这条鱼，从而显示生活中的浓郁科技氛围，坚实科技文化基础。
主办单位：衢州市科协、龙游县科协、龙和渔业园
龟鱼到此总回头，不但龟鱼蟹亦愁。龟一直是古代中国的瑞兽，长寿、吉祥是它的符号。中华草龟就是龟中最常见的一种。
中华草龟（Chinemys reevesii）又名乌龟、金龟、金线龟、墨龟、泥龟、水龟、山龟、臭青龟、长寿龟、八卦龟等，为龟鳖目（Testudines），地龟科，乌龟属。中华草龟是我国龟类当中分布最广，在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。
贰
形态特征
中华草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有三条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部其细鳞。腹甲平坦，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小，尾长。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾较短。
叄
生活特征
中华草龟属水栖、也能上陆爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中 ，夏日炎热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。是杂食性动物，以动物性的小鱼、虾、螺、蚌、等为食。
草龟闲庭信步
草龟耐饥饿能力强，一个月不食也不致饿死。为变温动物。水温降到15℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。
乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下，雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250~350克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。食谱螺、虾、小鱼等，乌龟食性较广，玉米、小鱼、虾、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、小虾。
肆
双兔傍地走，安能辨我是雌雄？
一般身体较圆形的是母的，较长形的是公的。 底板平的是母的，凹的是公的。 尾巴短的是母的，尾巴长的是公的。
雄龟腹部的花纹稀疏，而雌龟腹部的花纹密集。雌性龟，背甲较短且宽，腹甲平坦中央无凹陷，尾细且短，尾基部细，泄殖孔距腹甲后缘较近，腹甲的两块肛盾形成的缺刻较浅，缺刻角度较大。
草龟下蛋
草龟被世界自然保护联盟列为濒危物种，它们受到过度捕猎所威胁。而对香港及中国大陆而言，草龟有人工繁殖的市场，所以市面有大量的草龟提供给饲养者。
伍
应用价值
中华草龟具有较高的食用和药用价值,养殖面广。
[性能]味甘，性平。能滋阴补血，止血。
[参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。
[用途]用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。
[用法]煮汤，蒸食，入菜肴。
草龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。
陆
营养价值
草龟全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。李时珍说“介虫三百六十，而龟为长龟，介虫之灵长者也”。中华草龟具有生长快、抗病力强、出肉率高、味道鲜美及较高的观赏性等特点。
土茯苓草龟汤
做法：
1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块，生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
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