原汁原味原生态美食
近日，由中华网，乡村文化保护与发展志愿者协会主办，聚宝匯公益支持的“守艺中华-锦绣中国行”活动在结束了贵州的行程后，采风小队又来到了美丽的南中国海明珠----海南岛。期间采风组不但领略了世界级非物质文化遗产--黎锦，黎族树皮布、黎族船型屋、黎族纹身等非遗项目，期间也亲身感受和品尝了各类海南传统美食。
海南岛是目前中国生态保护最好的省份之一，靠山吃山，靠海吃海，岛上各种原汁原味，饱含历史人文信息的原生态美食，让采风组大快朵颐。
黎家竹筒饭
竹筒饭是黎族的传统美食。吃的时候，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，可以说是“一家饭熟，百家闻香”。
以前黎族山民多于外出远行或去离村寨偏远的田园耕作，上山打猎，或招待客人时才做竹筒饭，制作方法简易，现取一节新鲜竹筒，一头切开竹节，放入洗净的大米，加入少量清水，放到柴火里闷烧，待到饭香扑鼻，把邮件被烧得黑乎乎的竹筒切开，混合了竹子清香和大米香的竹筒饭就可以开吃了。农忙的时候，黎族山民还会在大米中混入腊肉丁，咸鱼干，小虾米一类的荤腥一起制作，这样带到田里的一节竹筒饭，就是有饭有肉的一顿美食。
苗家三色饭
在海南中部五指山山区的苗族，有一种传统小吃——苗族五色饭。五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，几乎苗寨家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，白色是大米原色，黑色一般采用黑糯米，而红黄蓝三色则皆用独特的植物汗液如红葵、黄姜等作为天然色素拌在大米中染色，5种颜色混合后，放进特制的木蒸笼中蒸成。
五色饭色彩斑斓，气味芬芳，入口后有天然的丝丝甜味，是苗族“三月三”里最受欢迎的主食。
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