平菇烩豆腐如何做
1、平菇烩豆腐如何做
1、准备好食材，以备待用。
2、将豆腐泡于水中。
3、把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。
4、将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。
5、将泡好的豆腐沥干水切成小块。
6、锅中倒入适量植物油，将其烧热。
7、当油烧热至八成，倒入姜、葱白、蒜。
8、爆香姜葱蒜后，倒入平菇，进行翻炒。
9、翻炒平菇至水分与油香融合。
10、随即轻放入豆腐，轻微翻动。
11、当豆腐煮约五分钟，放入适量盐、十三味香，均匀搅拌。
12、起锅前洒上葱花，就这样，平菇烩豆腐便可以吃了。
2、焖蚕豆如何做
1、蚕豆去外壳，保留内层的蚕豆皮，洗净。
2、锅内热油，五成热时，下入葱段姜片爆香，下入蚕豆煸至外皮起褶。
3、加入料酒略煸，下盐、鸡精、糖调味。
4、加入少量水，刚刚没过蚕豆便行，烧开后，加盖，焖三十分钟即可。
3、如何做鸡汤面片
1、材料：饺子皮200克、鸡肉炖香菇适量、豆苗适量。
2、准备饺子皮，切小块。
3、准备豆苗，清洗干净。
4、准备鸡肉炖香菇放入锅中，加入开水，下面片，煮的差不多熟时，放入豆苗。
5、煮熟即可出锅。
6、盛入碗中，味道鲜美。
4、如何做麻辣蘸料
1、先把粗的干红辣椒放在碗里，然后加入大蒜，细红辣椒粉，接着加入小米辣椒，小米辣椒的辣味带着一些新鲜的辣味，粗辣椒粉释放的辣味较为绵长，细辣椒粉释放出的辣味则很猛烈，所以这三种辣椒在一起，能互相弥补其不足，使得辣味在口中回味无穷。
2、接着下入芝麻和食盐，芝麻的香气能提升整个蘸料的口感，使得燥辣的蘸料里拥有了一股柔和的香气。然后下入花椒粉、胡椒粉。
3、将食用油加热至五成油温，把热油淋在碗里，热油能把各种调料的香味融合在一起，使得整个蘸料变得鲜香麻辣。
4、接下来加入酱油30克、醋30克，白糖50克，这里要特别说明一下，醋和酱油的比例是一比一。
5、加入酱油和醋以后，在加入冷开水半杯，之所以要加冷开水，就是要稀释醋和酱油的味道。使得蘸料入口变得味道绵长。
6、用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后可以尝尝味道，如果淡了就再加点盐，自己灵活掌握。蘸料汁水就做好了，不论是吃饺子还是吃黄瓜，都可以用这个蘸料。
5、酥香炸鸡翅如何做
1、鸡翅中洗净，加入适量盐，料酒，生抽，腌制一个小时以上。
2、脆炸粉准备好。
3、把腌制好的鸡翅中放入粉中。
4、用脆炸粉包裹住鸡翅中。
5、锅内放宽油。
6、油温六成热放入鸡翅中，改小火炸。
7、一面金黄翻面继续炸。炸熟捞出。
关键词： 平菇 豆腐 如何
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