猪和其他动物,对其生活环境、气候条件和饲养管理等的反应,在行为上都有其特殊表现,并且有一定的规律性。猪的行为习性一方面取决于先天遗传,另一方面取决于后天的调教、训练或使用。了解猪的行为习性,不仅可以使其降低应激反应,适应饲养环境,而且通过掌握其规律性,科学地利用这些行为习性,设法改进饲养管理方法,设计新型猪舍,改革传统技术和设备,并根据猪的行为制定新的生产工艺,创造适合猪习性的环境条件,使之生活舒适,提高其生产性能。
摄食行为和猪的生长速度及个体健康息息相关,猪除睡眠外,大部分时间都会用来采食。猪为杂食类多食性动物,生来就有拱土觅食的遗传特性,因为猪的嗅觉很灵敏,它能寻找蚯蚓和其他地面下食物。但猪拱土不仅对猪舍建筑具有破坏性,而且也容易从土壤中感染寄生虫和疾病。所以,要饲喂良好平衡的日粮及补充足够的矿物质,以减少猪拱土的现象。
猪采食具有选择性,特别喜爱甜食。研究发现,未哺乳的初生仔猪就喜爱甜食。猪喜欢吃蔗糖、低浓度糖精等;颗粒料与粉料相比’猪爱吃颗粒料;千料与湿料相比,猪爱吃湿料,并且采食花费的时间也较少些。
猪的食欲受丘脑下部食物中枢的控制,其中位于丘脑下部外侧部的称为摄食中枢,位于丘脑腹内侧部的称为饱中枢和饮水中枢。它们之间的相互作用,决定着猪的食欲、饮水与其他一系列消化活动。当摄食中枢兴奋时,猪食欲旺盛,采食量增多,同时消化器官的运动、分泌和吸收机能也加强;反之,饱中枢兴奋时,摄食中枢被抑制,食欲减退,消化器官的活动也发生相应的减弱。丘脑下部的食物中枢兴奋性除受大脑皮层边缘叶的控制外,还受外周感受器特别是消化器官的传入神经冲动及血液中某些营养成分(如血糠、挥发性脂肪酸)浓度的改变而改变。饮水中枢的兴奋,可以由血液成分的改变引起,也可由口腔和咽部干燥引起。饮水中枢兴奋时,引起渴觉及饮水行为,饮水后,饮水中枢的兴奋即消除。
猪在白天的采食次数(6~8次)比夜间(1~3次)多,每次釆食持续时间10~20分钟。如果限饲,采食时间常少于10分钟;如果自由采食,不仅采食时间延长,而且还能表现每头猪的嗜好和个性。如在槽的一格中放上蛋白质补充饲料,猪会自己平衡其日粮,猪的这种平衡日粮的选择特性,称为“营养智慧”。
猪的采食量与摄食频率随体重增长而增加,也和不同的饲喂方法及饲料形状有关。群食的猪比单喂的猪吃得快、吃得多。虽然影响采食量的因素很多,但猪的采食总是有节制的,所以猪极难因暴食而致病或死亡。
多数情况下,饮水和采食同时进行。猪的饮水量很大,仔猪吃料时饮水的量比干饲料的量高2倍,即水和干料的比为3:1。成年猪的饮水量除饲料组成外,很大程度上取决于环境温度。据试验,在不同环境温度下,不同体重阶段,每千克体重和每千克饲料的日饮水量,均随环境温度的升高而增加,因高温环境增加皮肤蒸发与呼吸和唾液的失水,所以饮水量增大。繁殖母猪在哺乳期的饮水量大大超过其他时期。如金华猪哺乳母猪日平均饮水量为34.2千克,比妊娠后期的日饮水量23.4千克多10.8千克。吃混合料的小猪每昼夜饮水9 ~ 10次,吃湿料的猪饮水平均为2~3次,吃干料的猪每次采食之后需要立即饮水,任意采食的猪通常进食和饮水交替进行,直到满意为止。限饲时,猪则在吃完所有饲料后饮水。2月龄以前的小猪即可学会使用自动饮水器饮水。
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