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龟鳖养殖

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鳖营养丰富,能够增强人体的免疫力,是我国传统的滋 补美食。中华鳖与其他肉类食品及海水、淡水水产品相比,属于低胆固醇的食品。鳖类的肉味鲜美,富含多种营养成分,对于龟,通常说“龟身五花肉”,指的是龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼5种动物肉的营养和味道。龟肉、龟卵、龟甲营养极其丰富,尤其是龟甲富有骨胶原、钙、磷、脂类、肽类和多种氨基 酸,DHA和EPA含量高于其他动物。

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