中国农业大学教授夏兆飞在《第一届宠物营养与健康科技创新论坛》上就“宠物食品的营养特点与宠物健康关系的研究”做了主题报告。主要内容如下:目前中国宠物食品市场,国外品牌占据了中高端市场,国内品牌更多的是中低端市场,造成这种现象的存在的问题主要包括:1)缺少高端人才;2)缺乏基础研究;3)研发意识不强;4)研发经费不足;5)过度迎合客户。我国宠物食品行业主要问题表现形式包括:1)轻视人才重视设备;2)轻视研发重视生产;3)轻视质量重视销售;4)轻视知识重视客户。要想未来与国外企业进行竞争,国内企业除了做好现在已经做好的事情外,还要加大对基础研究、人才培养、质量把控的投入,真材实料、性价比高的产品才会长盛不衰。宠物大概可以分为三种状态:健康状态、过渡状态和病理状态,对应了普通、保健、处方三种类型的宠物食品。健康宠物食品的设计原则是生理需求与食物供给达到匹配,同时要考虑到宠物的体型大小、活动程度、不同生命阶段与生活环境,因此全生命周期、全品种的宠物食品是不科学的。小型犬比大型犬对食品的耐受性更强,因大型犬肠道的比重比较小,粪便的问题更多;犬怀孕期前2/3的能量需求并不是特别多,后1/3阶段对能量的需求增长非常快;猫在怀孕期对能量的需求是逐渐上升的。配方相同生产工艺不同适口性有差异,因此犬猫牙齿咬合方式与采食方式是食物颗粒设计的关键。处方食品设计的原则是所患疾病机制与营养需求改变相匹配,用处方食品配合药物治疗可以达到事半功倍的效果。犬猫的肥胖已经成为一个非常严重的问题,营养过剩是根本的原因;食物过敏主要是由食物中的大分子蛋白引起的,把蛋白质水解成小分子肽就可以减少过敏。过渡状态是从正常状态到病理状态的中间状态,比如绝育后的猫犬可能因为取出性腺,代谢发生改变,很容易肥胖,可以生产专门针对绝育犬猫的日粮。随着宠物行业的发展,宠物作为家庭的一员,大家对宠物的营养越来越重视,作为生产厂家和大学研发机构,要了解犬猫的真正需求,生产与之相匹配的宠物食品,以造福于宠物健康。
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