高效名优鱼类翘嘴鳜的人工繁殖技术
《河南水产》 2008年03期
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高效名优鱼类翘嘴鳜的人工繁殖技术
孙剑惠 刘辉 高燕军 开通知网号
【摘要】：<正>翘嘴鳜Siniperca chuatsi(Basilewsky)俗称季花、桂花,隶属鲈形目,科,鳜属,是鳜属鱼类中体型最大、生长最快的一种鳜鱼。其肉质坚实细嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺,为老少皆宜的高档滋补保健食品。因其对栖息生长的水质标准要求高,终生以鲜活鱼、虾为食,故品质优、质量安全水平高,被誉为淡水第一名鱼,有"淡水石斑鱼"之称。
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